עוף צלוי עם תפוחי אדמה חדשים מרוסקים וגארליקי ג'וס

עוף צלוי עם תפוחי אדמה חדשים מרוסקים וג'וס Garlicky עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 770 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 40 גרם שומן. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . גשו לסופר וקנו מלח, יין, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוף צלוי עם תפוחי אדמה מרוסקים קמחי, עוף צלוי עם פפריקן ספרדי ותפוחי אדמה מרוסקים צלויים בעשב, ו צלי סיר מרלו עם תפוחי אדמה מרוסקים חזרת (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להכין עוף, לחמם מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה. מחבת עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הוסף לימון למחבת; לטגן 5 דקות או עד השחמה קלה, מפנה מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר מהמחבת; מגניב.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מחממים תנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסר וזרוק giblets מן העוף; לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

מים כדי לאפשר

שלב 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל; לשפשף תערובת מלח תחת עור משוחרר. הכנס פרוסות לימון בשכבה אחת מתחת לעור משוחרר.

מרכיבים שתצטרך

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים רוזמרין בתוך חלל הגוף. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת עוף.

מרכיבים שתצטרך

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מניחים עוף על מחבת צלייה מצופה בתרסיס בישול. עוף עם מעיל קל עם ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

הסר עור נייר לבן מראש שום (לא לקלף או להפריד שיני).

מרכיבים שתצטרך

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

שום גויה®

שים את ראש השום במחבת.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

אופים ב 400 במשך 15 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 350 (לא להסיר עוף מהתנור); אופים עוד 1 שעה או עד מדחום מוכנס בחלק הבשרני של רשם הירך 16

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסר עוף מחבת; תן לעמוד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר את העור; השלך. כיסוי רופף עוף; להתחמם.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

הסר שום מחבת; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

יוצקים טפטוף לתוך התיק; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

מסננים טפטוף בחזרה למחבת, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

שיני שום נפרדות; לסחוט כדי לחלץ עיסת.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

קפה מבושל חזק וחם

מניחים מחבת מעל חום בינוני גבוה. מערבבים עיסת שום, יין, מרק; מביאים לרתיחה,מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות משחי. מבשלים 10 דקות או עד הרוטב הוא עבה מעט.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר מהחום; מערבבים בחמאה.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

כדי להכין תפוחי אדמה, מניחים תפוחי אדמה בסיר; מכסים במים. מביאים לרתיחה. להפחית את החום, ומבשלים 20 דקות או עד מאוד רך; לנקז. להחזיר תפוחי אדמה למחבת. מחית עם מחית תפוחי אדמה כדי עקביות הרצוי.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)