עוף שום

עוף שום יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 330 קלוריות. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 4 . לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך שרי manzanilla, מרק עוף, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו עוף פלפל לימון עם שום-להפוך עוף garlicky בקלות בתנור, דבש שום עוף תיפוף (תיפוף עוף ברביקיו), ו תנור שום קלוי עצם-בעור-על חזה עוף (Aka חזה עוף מפוצל) (מתכונים דומים).

הוראות

לשפשף את העוף עם פפריקה, מלח, פלפל ולהניח בצד בטמפרטורת החדר לפחות 1 שעה או רצוי במקרר לפחות 8 שעות או לילה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

נוזל-אונקיות מים טריים

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מחממים התנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

במחבת sauté גדולה, לחמם את השמן על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את השום המרוסק ומבשלים, ערבוב, עד מתרכך אבל לא צבעוני, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

מוסיפים את חתיכות העוף ומטגנים, פונה לפי הצורך, עד הזהב משני הצדדים, 5 עד 8 דקות. אתה רוצה אותם בצבע יפה מבחוץ אבל לא מבושל דרך. באמצעות כף מחוררת, להעביר מגבות נייר כדי לנקז בקצרה, ולאחר מכן לסדר את החלקים cazuela או אפייה צלחת גדולה מספיק כדי להחזיק אותם בשכבה אחת.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי

הסר את השום המרוסק מן השמן ולהשליך. החזירו את המחבת לחום נמוך.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את השום הטחון ומבשלים בקצרה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב פלפל לימון

מוסיפים את הקורנית, עלי דפנה, שרי ומרק, מעלים את החום לגובה ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

1-1/2 כוס מרק עוף

2 כוסות שיני שום

הסר מהחום ושופכים על העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

אופים את העוף עד מבושל דרך, 25 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

הסר מהתנור ולהשליך את עלי המפרץ ואת הקורנית. אם מיצי המחבת דקים, מעבירים לסיר קטן ומבשלים מעל חום גבוה בינוני עד מופחת, ולאחר מכן לחזור cazuela.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מפזרים את הפטרוזיליה ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

אתה גם יכול להשלים את הבישול על התנור העליון. מטגנים את השום הטחון לפי ההוראות, מחזירים את העוף למחבת, מוסיפים את השרי והמרק, ומבשלים, נחשפים, עד שרוב הנוזל מתאדה והעוף רך, 15 עד 20 דקות

מרכיבים שתצטרך

רוטב פלפל לימון

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

1-1/2 כוס מרק עוף

ציוד שתשתמש בו

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

יין

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

Spanish: rosé (Campo de Borja, Navarre), Tempranillo/blend (Rioja, Catalonia)Non-Spanish: rosé (Rhône Valley and Provence, France), Pinot Noir (Oregon, France, New Zealand)

מרכיבים שתצטרך

יין ורדים