קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות16
מגזין

עוף שום בקדירה עם קוסקוס ישראלי

עוף שום בקדירה עם קוסקוס ישראלי
עוף שום בקדירה עם קוסקוס ישראלי היא מנה עיקרית שמגישה 8. מנה אחת מכילה 663 קלוריות , 30 גרם חלבון ו -38 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ- Foodnetwork יש 7 מעריצים. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לסתיו . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-10 דקות . זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא חלב . אם יש לכם בצל ירוק, קוסקוס ישראלי, יין וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. עם ציון של 60% , המנה הזו טובה. מתכונים דומים: עוף שום עם קוסקוס ישראלי , עוף שום עם קוסקוס ישראלי , וקדרת קוסקוס ישראלית שמנת פטה, עגבניות וחומוס .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
מחממים את התנור ל-375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
3
שמים את פקעות השום בתבנית קטנה וצולים אותן עד שהן רכות בסחיטה, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
4
מוציאים אותם מהתנור ומצננים.
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
5
כאשר פקעות השום מתקררות, פורסים את החלק העליון וסוחטים את השום הקלוי.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייהחמוצים שמיר פרוסים דקים בסגנון מעדנייה
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
6
מוסיפים את השום למעבד מזון או לקערה, יחד עם גרידת הלימון, מיץ הלימון, הטימין, הכמון, פלפל אדום כתוש ומלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
7
מוסיפים מעט שמן זית ומרסקים או מועכים לעיסה רופפת. עסו את התערובת על כל חלקי העוף והניחו לשבת לפחות שעה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
8
מביאים סיר עם מים מומלחים היטב לרתיחה, על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
9
מוסיפים את הקוסקוס ומבשלים אותו עד שהוא בערך 2/3 מהבישול, כ-5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונהג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
10
מסננים ושומרים.
11
מצפים מחבת גדולה בשמן זית על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
12
מוסיפים את העוף למחבת ומשחימים אותו מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
13
מוציאים אותו לצלחת, מסננים את השומן ומוסיפים את הבצל והסלרי. מתבלים במלח, לפי הטעם, ובפלפל האדום הכתוש. מכסים ביין לבן, מגרדים את כל הקראד בתחתית התבנית ומבשלים את הבצל והסלרי במשך 7 עד 8 דקות. מערבבים פנימה את רסק העגבניות ומבשלים עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפותשמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה1 (קופסה של 14 אונקיות) תערובת ריזוטו ארוזה
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
14
מוסיפים פנימה את הזעפרן, הקישואים, הקוסקוס המבושל וציר העוף. מערבבים לאיחוד, ואז טועמים ומתקנים תיבול, אם צריך.
מרכיבים שתצטרך
קוסקוס מבושלקוסקוס מבושל
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערךעד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
זעפרןזעפרן
15
מעבירים את התערובת לתבנית חסינת תנור. מכניסים את העוף עם העור כלפי מעלה בקוסקוס ומכסים בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונהג'ינג'ר מגובש קצוץ ונענע טרייה טחונה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
16
הוסף עוד קצת ציר עוף כדי שהכל יהיה יפה ולח.
מרכיבים שתצטרך
1 ט אבקת פלפל לבן1 ט אבקת פלפל לבן
17
מפזרים צנוברים ומכסים בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת בריחבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
18
מניחים את תבנית האפייה על תבנית.
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
19
צולים את העוף במשך 20 דקות, מכוסה, ואז מסירים את נייר הכסף וצולים עוד 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
20
מוציאים את העוף מהתנור ומעליו בצל ירוק לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור