פאי אפרסק מתובל עם קרום חמאה
פאי אפרסק מתובל עם קרום חמאה עשוי להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 274 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 11 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם קיצור ירקות מוצק, מלח, סוכרוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. מתכונים דומים: עוגת אפרסק עם קרום חמאה, עוגת אפרסק עם קרום חמאה, ו פאי אפרסק מתובל עם קרום סריג.
הוראות
מערבבים קמח, סוכר ומלח במעבד.
מוסיפים חמאה ושומן חזיר; חותכים באמצעות / כיבוי עד שהשומן מצטמצם לחתיכות בגודל אפונה, כ-25 פניות. באמצעות הפעלה / כיבוי, להתמזג 3/4 כוס חלב עד הבצק פשוט מגיע יחד בגושים לחים, הוספת חמאה יותר אם הבצק יבש. לאסוף בצק לכדור. מחלקים ל-2 חלקים, 1 קצת יותר גדול מהשני. לשטח כל אחד לדיסק. לעטוף דיסקים פלסטיק; צמרמורת לפחות 1 שעה או לילה.
מערבבים 3/4 כוס סוכר הבא 4 מרכיבים בקערה גדולה. לבשל אפרסקים בסיר של מים רותחים 30 שניות.
להעביר קערה של מים קרים; מגניב. פיל, חצאי ואפרסקים. חותכים אפרסקים לקערה עם תערובת סוכר; לזרוק מעיל.
בואו מילוי לעמוד עד טופס מיצים, ערבוב לעתים קרובות, על 20 דקות.
מקום 1 מתלה במרכז ו 1 מתלה במיקום הנמוך ביותר בתנור; מחממים ל 204°.
מגלגלים דיסק בצק גדול יותר על משטח מקומח לסיבוב 12 עד 13 אינץ'.
העברת בצק לצלחת עוגת זכוכית בקוטר 9 אינץ'. Trim overhang ל 3/4 אינץ'. תל מילוי צלחת; נקודה עם חמאה.
מרדדים את הדיסק השני על משטח משוריין לסיבוב 12 אינץ'. בעדינות לגלגל את הבצק על מערוך; לעטוף בצק על מילוי. צביטה מעל קצה קרום העליון יחד. מקפלים קצה תחת.
חותכים כמה חריצים בקרום העליון. קצה Crimp.
עוגת מברשת עם ביצה מוכה; מפזרים 1 כף סוכר.
מניחים פאי על מתלה מרכזי בתנור.
מניחים גיליון אפייה על המדף הנמוך ביותר כדי לתפוס טיפות. המשך לאפות עוגה עד הקרום הוא חום ומיצים בועה עבה דרך חריצים, כיסוי רופף מאוד עם נייר אם חום העליון מהר מדי, על 20 דקות. מגניב על rack 1 שעה.
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.