קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות4
ציון בריאות26
מגזין

פאן פריד טופו עם מרק ג'ינג'ר חריף

פאן פריד טופו עם מרק ג'ינג'ר חריף
גשו לסופר וקנו חומץ אורז, כוסברה, רוטב צדפות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב טופו אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה טופו כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular מרהיב של 81%. מתכונים דומים: טופו מטוגן ברוטב ג'ינג'ר שומשום חריף, פאן מטוגן טופו עם רוטב לימון חריף (טופו Nuong Xa), ו אורז שחור מטוגן עם ג'ינג'ר טופו ותרד.

הוראות

1
כדי להכין את המרק, בסיר מעל חום בינוני-נמוך, לשלב את מרק הירקות, זנגביל, סוכר, חומץ אורז, רוטב סויה, רוטב צדפות וסאמבל. אפשר להרתיח 15 דקות כדי לערבב את הטעמים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים
רוטב צדפותרוטב צדפות
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
(להתאים לפי טעם אישי)(להתאים לפי טעם אישי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
כדי להכין את סטייקים טופו, לחתוך את בלוק טופו לאורכו, ואז לחתוך במחצית כדי להפוך 4 לוחות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
3
להניח כמה שכבות של מגבות נייר על קרש חיתוך ואז למקם את טופו, זה לצד זה, על גבי. מכסים את הסטייקים עם יותר מגבות נייר ולחץ למטה כדי לנקז חלק מהמים בקרד (מה שהופך אותו צפוף יותר ולהחזיק יחד טוב יותר כאשר מבושל.)
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
מערבבים את פירורי הלחם, קאיין, פפריקה, מלח ופלפל. לטבול כל פיסת טופו לתוך הביצים מכות ואז לדלות בפירורי הלחם המנוסים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5
מחממים שמן בוטנים במחבת מעל חום בינוני גבוה. מטגנים את סטייקים טופו 4 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הסר לצלחת מרופדת במגבות נייר טריות.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
7
מוסיפים שמן שומשום למחבת, מערבבים ומטגנים את הג ' ינג 'ר והשום עם הצ' ילי במשך 2 דקות כדי לבנות טעם בסיס.
מרכיבים שתצטרך
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים את הברוקולי והטחון 3 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך, מתבלים במלח ופלפל. מחלקים את אטריות אודון מרק חריף בין 4 קערות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
אטריות אודוןאטריות אודון
1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מוסיף את הברוקולי ואז להניח חתיכת טופו על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®1 גיגית (8 אונקיות) ממרח גבינת עירית ובצל PHILADELPHIA®
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
10
מקשטים עם קמצוץ בצל ירוק, כוסברה ובוטנים לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)

מרכיבים

2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם, Panko העדיףפירורי לחם, Panko העדיף454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ברוקולי סיני, קצוץ בערךברוקולי סיני, קצוץ בערך1צביטהקמצוץ פלפל קאייןקמצוץ פלפל קאיין1צ'ילה הוואית מיובשת, קצוצהצ'ילה הוואית מיובשת, קצוצה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה קצוצהכוסברה קצוצה227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אטריות אודון, מבושלותאטריות אודון, מבושלות2ביצים, מוכות קלותביצים, מוכות קלות13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון2אינצ ' יםג'ינג'ר טרי, חתוך לחציג'ינג'ר טרי, חתוך לחצי2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1חבורהבצל ירוק, ג'וליאןבצל ירוק, ג'וליאן23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב צדפותרוטב צדפות1חתיכות טופי הית' ברפפריקה חמהפפריקה חמה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן791 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים4שרימפס וורידיםמלח ופלפל, לפי הטעםמלח ופלפל, לפי הטעם1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבוטנים, קלויים ומלוחיםבוטנים, קלויים ומלוחים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1צביטהקמצוץ סוכרקמצוץ סוכר454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.טופו מוצקטופו מוצק9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים1חתיכות טופי הית' ברסמבלסמבל