מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות48
ציון בריאות0
בלי גלוטן
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
טיפות חמוציות כתומות
כנפיים קריאוליות-קייג'וניות
בונבוני גבינת שמנת
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
ממרח גוואקמולי קרמי
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
פיצה פופרס
מטבל ראנץ' קרמי
מתכונים קשורים
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
עוף וזיטי של קלי
זיטי עם רוטב עגבניות-פסטו
זיטי וחצילים
מגזין

פולנטה קרוסטיני

פולנטה קרוסטיני
פולנטה קרוסטיני עשוי להיות המתאבן שחיפשתם. מתכון זה מספק 48 מנות. עם 21 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 1g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ו דיאט. אם יש לכם עלי טימין, מלח, פלפל גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: קפונטה עם פולנטה קרוסטיני, פלפל אדום פולנטה Crostini, ו פולנטה אפויה עם שום ופרמזן קרוסטיני.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בסיר כבד, להביא את המים לרתיחה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
3
מוסיפים 2 כפיות מלח ואגוז מוסקט ומפחיתים את החום לתווך.
מרכיבים שתצטרך
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
(או או רגיל)(או או רגיל)
4
הוסף את פולנטה בהדרגה, לטאטא כל הזמן. המשך לטאטא במשך 5 דקות כמו בועות תערובת. להפחית את החום נמוך לבשל, ערבוב מדי פעם, עד התערובת מתחילה לבוא מן הצדדים של המחבת, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיפים 1/2 כוס גבינת הפרמזן, 1 כפית טימין ו 1/2 כפית פלפל ומערבבים לשלב ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
6
הפוך תבנית אפייה מעוטרת על משטח וכסה את פני השטח בנייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
מורחים את הפולנטה החוצה עם מרית לתוך שכבה חלקה, אפילו. מכסים את הפולנטה עם גיליון אחר של נייר קלף.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
8
מניחים עוד תבנית אפייה, בצד ימין למעלה, על גבי הקלף. עם 2 ידיים, לחץ למטה באופן שווה על גיליון האפייה העליון עד פולנטה הוא 1/4 אינץ ' עבה. הרעיון הוא כריך הפולנטה בין 2 משטחים שטוחים. להכניס למקרר לפחות 1 שעה או עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
9
מחממים את התנור ל 375 מעלות F. הופכים את סדיני האפייה יחד.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
10
הסר את גיליון האפייה העליון ואת השכבה העליונה של נייר קלף. הצד החלק יותר של הפולנטה יהיה כלפי מעלה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
11
חותכים את הפולנטה למשולש על 2 אינץ 'ארוך על ידי 1 1/2 אינץ' רחב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
12
להעביר את המשולשים ל 1 או יותר גיליונות אפייה, ריווח אותם 1/2 אינץ ' זה מזה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
13
מפזרים על 1/2 כוס של גבינת פרמזן הנותרים ואת הקורנית הנותרת על גבי משולשים.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
14
אופים את crostini עד חם לאורך כל ומתחיל חום, על 10 עד 12 דקות. הפעל את התנור כדי לצלות ולצלות את crostini על 8 סנטימטרים ממקור החום עד פריכים וזהב חום על גבי, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיניקרוסטיני
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
15
מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
16
קלוריות: 21; 0.5 גרם שומן סה "כ; שומן רווי: 0 גרם; חלבון: 1 גרם; פחמימות סה" כ: 3 גרם; סוכר: 0 גרם סיבים: 0 גרם; כולסטרול: 1 מיליגרם; נתרן: 123 מיליגרם
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי עובד ממש טוב עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. קיאנטי פיקיני קלאסיקו עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
פיקיני קיאנטי קלאסיקו
פיקיני קיאנטי קלאסיקו
אף מורכב ומתמשך מלא הערות של דובדבנים ופירות יער. החיך בנוי היטב, אלגנטי, עגול וחלק עם הערות פירותי טאנינים רכים וגימור ארוך. זיווג אידיאלי עבור בשר אדום בגריל ופסטה אל ראגו. תערובת: 90% סנג ' ובזה, 10% מרלו
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
שרימפס טרגון ובצל
טיפות חמוציות כתומות
לינגוויני פירות ים
עוגיות מפלצת
עוף קריאולי
בונבוני גבינת שמנת
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
חזה עוף מבושל בקריאולי