פונץ ' חלב קליפורניה נטול גלוטן, וצמחוני משקאות. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 111 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 16 מנות. גשו לסופר וקנו מקל קינמון, קרח, שקיות תה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 120 שעות ו-30 דקות. נסו מרק אבוקדו קליפורני עם חלב קוקוס, פונץ ' חלב, ו פונץ ' חלב (מתכונים דומים).
הוראות
1
מערבבים את פיסקו, רום, גרידת לימון, מיץ לימון, ותבלינים במיכל 2 ליטר. לכסות ולתת להחדיר בטמפרטורת החדר במשך 2 ימים.הגדר מסננת בסדר רשת גדולה על קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון
כסף ללא נעליים
צ'יפס קינמון וייטנאמי
דבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
יוצקים את תערובת פיסקו חדורה דרך מסננת ולהשליך את התוכן של מסננת; להגדיר את פיסקו חדור בצד.מביאים את הסוכר והמים החומים לרתיחה בסיר קטן על חום גבוה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
דיאט קרם סודה
ליקוריץ צהוב וירוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
3
הסר את המחבת מהחום, להוסיף את שקיות התה, ולתת תלול במשך 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר אפוי, פרוס ממש דק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
הסר את שקיות התה, לחיצה על אותם עם החלק האחורי של כף כדי לחלץ את כל הנוזל.
מרכיבים שתצטרך
חזיר אפוי, פרוס ממש דק
קפה מבושל חזק וחם
5
מוסיפים את סירופ התה הירוק לפיסקו החדור ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
תה ירוק
להתיז תמצית וניל
6
מניחים את החלב בסיר קטן על חום בינוני עד שהוא כמעט חם ומגיע 60° על מדחום מיידי לקרוא (אל תתנו לתערובת קיטור), על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
7
מוסיפים את החלב לתערובת פיסקו-תה ומערבבים לשלב (זה יהיה קרדל). מכסים ומקררים במשך 3 ימים.קו מסננת בסדר רשת עם cheesecloth ולהגדיר אותו על קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
תה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 כפיות מלח כשר מחולק ועוד לזילוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
8
יוצקים את אגרוף החלב דרך המסננת ולהשליך את התוכן של המסננת.
מרכיבים שתצטרך
אגרוף
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
9
להעביר את האגרוף למכל 2 ליטר ולשחרר. לפני ההגשה, מערבבים כדי recombine את החומרים.