פחזניות
פחזניות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 843 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 48 גרם שומן. מתאים ל-3 מנות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. אם יש לך מלח, סוכר, קרם מאפה שוקולד, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו פחזניות שוקולד עם קצפת ותותים / יום הולדת שמח בקה, קנולי קרם מלא Choux מאפה (פחזניות שמנת), ו פחזניות שמנת או פחזניות עם קרם מאפה וניל (מתכונים דומים).
הוראות
קו 2 גיליונות אפייה גדולים עם נייר קלף.
בסיר גדול, לשלב את המים, חמאה, סוכר ומלח ולהביא לרתיחה. להפחית את החום עד בינוני.
מוסיפים את הקמח בבת אחת ומערבבים במרץ עם כף עץ עד לקבלת בצק הדוק ומתרחקים מצידו של המחבת, 2 דקות.
בקערה, היכו 7 ביצים והוסיפו לבצק בארבע קבוצות, תוך ערבוב נמרץ בין התוספות עד שהביצים משולבות לחלוטין והמאפה חלק. הבצק צריך להיות מבריק מאוד לאט לתלות, למתוח וליפול מן הכף בסרטים עבים. במידת הצורך, לנצח את הביצה הנותרת.
מעבירים את הבצק לשקית צנרת המצוידת בקצה 1/2 אינץ ' רגיל. צינור 1 1/2 אינץ 'תלוליות על דפי האפייה, משאיר 1 אינץ' ביניהם. לרסס את התלוליות עם ספריי בישול nonstick.
אופים את choux במשך כ -35 דקות, עד השחמה ונפיחות, הסטת הסדינים מלמעלה למטה מלפנים לאחור באמצע.
באמצעות סכין משונן, לחתוך את צמרות ושמורה. ממלאים את החצאים התחתונים עם שמנת מוקצפת ופטל טרי, או קרם מאפה שוקולד. להחליף את צמרות, אבק עם סוכר ממתקים ומגישים.