פטרוזיליה-סלט Poblano עם בשר בקר מזוגג כתום

פטרוזיליה-סלט Poblano עם בשר בקר מזוגג כתום הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 377 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חומץ בלסמי, בצל, מיץ תפוזים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט בקר עם זיגוג תפוזים ותרד, סלט תפוזים, פטרוזיליה ואגוזים, ו גוואקמולי צלוי-Poblano עם שום ופטרוזיליה.

הוראות

הכן את הבשר: בכוס רדודה או צלחת קרמיקה, לשלב את החומץ, שמן, שום, גרידת תפוזים וסוכר. לשפשף את התערובת על שני הצדדים של הסטייקים ולתת לרבד בטמפרטורת החדר לפחות 15 דקות או עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

גרידה כתומה

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

צרור תרד טרי (בערך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ליקוריץ צהוב וירוק

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

להכין את הסלט: לצלות את poblanos ישירות מעל להבת גז או מתחת broiler, מפנה, עד חרוך קלות בכל רחבי; להיזהר לא לשרוף יותר מדי של עורם דק.

מרכיבים שתצטרך

גבינת חלב פרה מיושנת

ציוד שתשתמש בו

לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה

שים את הצ ' ילי בקערה קטנה, לכסות בניילון נצמד ולתת קיטור במשך 5 דקות. עבודה מעל הקערה, לקלף את כל עורות חרוך ולהסיר את הגבעולים והזרעים. מסננים כל מיצי poblano שנצברו לתוך קערה קטנה ונקייה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת חלב פרה מיושנת

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

חותכים את הצ ' ילי לרצועות 2 אינץ דקות.

מרכיבים שתצטרך

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

בקערה גדולה, לשלב את צ ' ילי עם שום, מיץ תפוזים, שמן, חומץ, סוכר, גרידת תפוזים, כמון ו 1/2 כפית כל אחד מלח ופלפל. מערבבים בכל מיצי poblano שמורות ומניחים בצד במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

1/2 כוס פרי 100% אוכמניות למריחה

גרידה כתומה

גבינת חלב פרה מיושנת

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט

צרור תרד טרי (בערך

¼ כפית אורגנו

ליקוריץ צהוב וירוק

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

להדליק גריל או לחמם מראש את המטגן. מקלפים את התפוזים בסכין חדה, דואגים להסיר את כל הדגש הלבן המר.

מרכיבים שתצטרך

מלח דק, לשולי הכוסות

ציוד שתשתמש בו

לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה

ערמוני מים, משולבים

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

חותכים בין הממברנות כדי לשחרר את החלקים הכתומים.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז

מתבלים את הבשר במלח ופלפל. גריל או לצלות את הסטייקים במשך כ 3 דקות לכל צד, או עד להשחמה יפה, פריך ובינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

ערמוני מים, משולבים

תן לסטייקים לנוח 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

הסר את השום מן הרוטב בקערה.

מרכיבים שתצטרך

צרור תרד טרי (בערך

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מוסיפים את הפטרוזיליה והבצל וזורקים היטב. תלוש את הסלט על 4 צלחות גדולות.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

20 פרוסות זוקיני דקות

חותכים את הסטייקים לפרוסות דקות ומסדרים לצד.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

מקשטים עם החלקים הכתומים ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז

המלצת יין: בחר אדום עם חומציות נמרצת מספיק כדי להתמודד עם הדרים גלם ופטרוזיליה חדה. אפשרות אחת היא ברברה איטלקית, אולי 1994 מיקלה Chiarlo Barbera d 'Esti או 1993 ברונו Giacosa Barbera d' Alba.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)