מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 35 דק.
מנות8
ציון בריאות31
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםיהודי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחנוכה
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
חזה חנוכה של אלן
חזה פטריות סיידר
סנדוויצ'ים עם חזה של דרום-מערב
לאטקס
לביבות תפוחי אדמה כרישה
לביבות תפוחי אדמה בצל סלמון
BBQ Brisket Flatbread פיצות
לביבות בטטה עם קרם קינמון
בריסקט טקסס מעושן Mesquite של דייוויד
מתכונים קשורים
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
חזה חנוכה של אלן
חזה פטריות סיידר
סנדוויצ'ים עם חזה של דרום-מערב
מגזין

פיאסטה בריסקט

פיאסטה בריסקט
המתכון Fiesta בריסקט יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-5 שעות ו-35 דקות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 839 קלוריות, 53 גרם חלבון ו 42 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חנוכה. לך לחנות ותאסוף את גואחילו צ'יילס, חומץ סיידר, אולספייס טחון, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו פשוט איטי בישול בריסקט & טאקו בריסקט לבבי, מטבל פיאסטה, ו מטבל פיאסטה (מתכונים דומים).

הוראות

1
לבשל צ ' ילי במחבת מעל חום גבוה 5 דקות או עד ריחני, פונה לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הסר גבעולים וזרעים מצ ' יילס.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3
מניחים צ ' ילי בקערה גדולה; להוסיף 4 כוסות מים רותחים, ולתת לעמוד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
ניקוז.
5
תהליך צ ' ילי, חומץ, הבא 8 מרכיבים, ו 3/4 כפית. מלח בבלנדר או מעבד מזון עד חלקה, לעצור כדי לגרד את הצדדים לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
מפזרים פלפל הנותרים 2 1/4 כפית. מלח על חזה בקר.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
מניחים בריסקט בשקית מקפיא פלסטיק גדולה במיוחד zip-top או צלחת רדודה גדולה.
8
יוצקים תערובת צ 'ילה מעל בריסקט; לשפשף בריסקט עם תערובת צ' ילה. לאטום או לכסות, ולהירגע 2-24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
9
להשרות שבבי עץ במים 30 דקות. הכן גריל גז על ידי הסרת באח בישול מ 1 צד של גריל. סגור מכסה גריל, ואת הצד הקל של גריל ללא בישול באח, משאיר בצד השני unlit. מחממים גריל לחום 250 עד 300 (נמוך).
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
מורחים 4 כוסות ספוג שבבי עץ סחוט על גיליון גדול של רדיד אלומיניום כבד חובה. מכסים עם גיליון אחר של רדיד כבד, לקפל קצוות לאטום. לתקוע כמה חורים בחלק העליון של הנרתיק עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
11
מניחים נרתיק ישירות בצד המואר של הגריל. כיסוי עם באח בישול.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
12
הסר בריסקט מן המרינדה, השלכת המרינדה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
13
מקום בריסקט, צד שמן למעלה, במחבת קלייה חד פעמית 12-x 10 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
14
מניחים מחבת בצד unlit של גריל; מכסים עם מכסה גריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
15
גריל בריסקט, שמירה על טמפרטורה פנימית של גריל בין 225 ו 250, במשך 1 1/2 שעות. בזהירות לקרוע נרתיק לסכל פתוח עם מלקחיים, ולהוסיף 4 כוסות שנותרו ספוג שבבי עץ סחוט לכיס.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
16
מכסים במכסה גריל, וגריל, שמירה על טמפרטורה פנימית של גריל בין 225 ו 250, עד מדחום בשר מוכנס לתוך החלק העבה ביותר של בריסקט רושם 165 (כ 1/2 שעות).
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
17
הסר חזה עוף מגריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
18
מניחים בריסקט על גיליון גדול של רדיד אלומיניום כבד חובה, ויוצקים 1/2 כוס טפטוף על בריסקט; לעטוף עם לסכל, איטום הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
19
חזור בריסקט לצד unlit של גריל, וגריל, מכוסה מכסה גריל, עד רושמת מדחום בשר 195 (כ 2 שעות).
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
20
הסר מן הגריל, ולתת לעמוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
21
חותכים חזה בקר על פני התבואה לפרוסות דקות. לסחוט מיץ מ לימונים מעל חזה בקר לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
22
מקשטים, אם תרצה.
23
הערה: guajillo chiles and Mexican oregano ניתן למצוא על מעבר התבלינים של חנויות מכולת מיוחדות או בשווקים מקסיקניים.
מרכיבים שתצטרך
פלפל גואחילופלפל גואחילו
אורגנו מקסיקניאורגנו מקסיקני
24
* אורגנו יבש ניתן להחליף אורגנו מקסיקני.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובשאורגנו מיובש
25
תנור קלוי פיאסטה בריסקט: להכין מתכון לפי הוראות דרך תנור שלב מחממים ל 35
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
26
הסר בריסקט מן המרינדה, השלכת המרינדה. עטיפת חזה בריסקט עם רדיד אלומיניום כבד, ומניחים במחבת ג ' לי רול.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
27
אופים 3 שעות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך רשם חלק עבה 195 ו בריסקט הוא מאוד רך.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
28
הסר מהתנור, ולתת לעמוד 10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
29
חותכים חזה בקר על פני התבואה לפרוסות דקות. הכנה: 30 דקות., קוק: 5 דקות., לעמוד: 30 דקות., צמרמורת: 2 hr.,
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
30
אופים: 3 hr.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
חריף שום ואנשובי פרפל
ויניגרט עגבניות