פילה מיניון עם פטריות Truffled Ragoût
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פילה מיניון עם Ragoût פטריות Truffled. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 809 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 67g של שומן למנה. והוא יספק כ 2 מנות. גשו לסופר וקנו חמאה, פטריות כפתורים, יין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקצפת אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,טוקסידו תות שדה וקראנץ פודינג Parfaits כקינוח. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מתכונים דומים: פילה מיניון עם רוטב פטריות, פילה מיניון עם רוטב מסקרפונה פטריות, ו פילה מיניון עם רוטב יין אדום פטריות.
הוראות
ממיסים חמאה במחבת גדולה ולא דביקה על חום בינוני.
להוסיף שום קצוץ ו marjoram; sauté 30 שניות.
להוסיף פטריות; לזרוק מעיל עם חמאה.
מפזרים מלח. מכסים ומבשלים עד שהפטריות ישחררו את המיצים שלהם, כ -13 דקות.
מוסיפים מרק עוף, יין וקצפת ומביאים לרתיחה. לבשל חשופה עד פטריות רכות פטריות מעילי רוטב, על 5 דקות. ראגו פטריות העונה לטעום עם מלח ופלפל. (Ragout יכול להתבצע 3 שעות קדימה. מכסים מחבת ומקררים.)
מחממים מחבת בינונית כבדה מעל חום גבוה עד חם.
הוסף שמן בוטנים והטה מחבת כדי מעיל באופן שווה.
מפזרים סטייקים עם מלח ופלפל.
הוסף למחבת ומבשל כדי doneness הרצוי, על 4 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר.
מעבירים סטייקים לצלחות. Rewarm פטריות ראגו במחבת על חום בינוני, ערבוב לעתים קרובות. כף רגאוט חלקית על סטייקים ועל צלחות.
טפטוף פטריות על כל צלחת עם 1/4 כפית שמן כמהין.
* זמין בשווקים איטלקיים, חנויות מזון מיוחדות, וכמה סופרמרקטים.