פילה שפמנון מוזהב
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית פסקטריאנית? פילה שפמנון זהב יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה עד 44 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 536 קלוריות. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. לכו לחנות ותביאו חלב, פלפל, קמח תירס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב ביצה לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגה בשחור-לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 25 דקות. נסו פילה שפמנון איטלקי, פילה שפמנון אפוי, ו פילה שפמנון פריך (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה רדודה, להכות את הלבן ביצה עד קצף; להוסיף חלב ומערבבים היטב. בקערה רדודה נוספת, לשלב את קמח התירס, מלח, אבקת שום, קאיין ופלפל. מטבל פילה בתערובת חלב, ואז מעיל עם תערובת קמח תירס.
מחממים 1/4 בשמן במחבת גדולה; מטגנים דגים מעל בינוני גבוה במשך 3-4 דקות בכל צד או עד זה פתיתים בקלות עם מזלג.
מקשטים עם לימון או סיד אם תרצה.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פילה שפמנון בתפריט? נסה זיווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. ה-Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 99 דולר לבקבוק.
![Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive פינו גריס]()
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive פינו גריס