קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות30
מטבחיםברביקיוברביקיו על האש
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מזונות שלעולם לא מתקלקלים
10 טיפים לבישול בריא יותר
מתכונים קלים מאמריקה הלטינית שכדאי לנסות בבית
איך להכין עוגת יום הולדת מושלמת
איך להסיר עצמות עוף
איך להתחיל לבשל בריא
12 מתכונים צמחוניים אביביים
15 מתכונים לקינוח אביבי
20 הרעיונות הטובים ביותר לארוחת בוקר אביבית מושלמת
22 רעיונות לתפריט אביב בריא לשנת 2022
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
פיצה ברביקיו: פיצה אלביס (המסעדה האיטלקית של קולטה)
פיצה ברביקיו: פיצה אלביס (המסעדה האיטלקית של קולטה) היא מנה עיקרית ברביקיו. מתאים ל-6 ומחירו 2 מנות.26 $ למנה. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ-37 גרם חלבון, 31 גרם שומן ובסך הכל 883 קלוריות. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. זה יהיה להיט באירוע יום האב שלך. אם יש לך מים חמים, צ'דר מפוסטר, קמח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-25 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 68%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: פיצה ברביקיו: פיצה אלביס (המסעדה האיטלקית של קולטה), פיצה ברביקיו ופיצה ברביקיו.
הוראות
1
להכנת בצק: ממיסים שמרים במים חמימים ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך![מוצרלה מגוררת עם לחות נמוכה, חלקית (מומלץ: ויסקונסין)]()
מוצרלה מגוררת עם לחות נמוכה, חלקית (מומלץ: ויסקונסין)![(מומלץ: ויסקונסין)]()
(מומלץ: ויסקונסין)![בשר ברביקיו]()
בשר ברביקיו
מוצרלה מגוררת עם לחות נמוכה, חלקית (מומלץ: ויסקונסין)
(מומלץ: ויסקונסין)
בשר ברביקיו2
מערבבים קמח ומלח בקערת המערבל. יוצרים גומה במרכז הקמח.
מרכיבים שתצטרך![1 1/4 פאונד בשר ברביקיו (כתף חזיר מבושל וקצוץ), מחומם]()
1 1/4 פאונד בשר ברביקיו (כתף חזיר מבושל וקצוץ), מחומם![בשר ברביקיו (כתף חזיר מבושל וקצוץ), מחומם]()
בשר ברביקיו (כתף חזיר מבושל וקצוץ), מחומם
1 1/4 פאונד בשר ברביקיו (כתף חזיר מבושל וקצוץ), מחומם
בשר ברביקיו (כתף חזיר מבושל וקצוץ), מחומםציוד שתשתמש בו![(וכתף חזיר)]()
(וכתף חזיר)
(וכתף חזיר)3
מוסיפים את תערובת השמרים, השמן ו-3/4 כוס מים. מערבבים ומערבבים בכף עץ עד שנוצר כדור בצק גס והבצק מנקה את דפנות הקערה. הופכים את הבצק מהקערה על משטח עבודה מקומח קלות. ללוש בצק במשך 7 עד 8 דקות עד שהוא חלק ושטני (אבק את הבצק בקמח אם הוא מרגיש דביק). אבק קלות קערת ערבוב גדולה בקמח.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)]()
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #4![1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)]()
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקסוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)טיפים עגולים לפינה #41 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליציוד שתשתמש בו![אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך]()
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך![תערובת עוגה טבעית]()
תערובת עוגה טבעית
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךתערובת עוגה טבעית4
מניחים בצק בקערה; מכסים בניילון ומגבת מטבח. מניחים את הבצק במקום חמים לתפיחה של 1 1/2 שעה, עד להכפלת הנפח.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה]()
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך5
לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מנקבים ומוציאים מהקערה על משטח העבודה. ללוש קלות כ-2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק![אגרוף]()
אגרוף
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
אגרוףציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות1
שלבו את כל מרכיבי רוטב הברביקיו בסיר של 2 ליטר. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות תוך ערבוב תכוף.
מרכיבים שתצטרך![בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות]()
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![20 תותים טריים, ללא קליפה]()
20 תותים טריים, ללא קליפה
20 תותים טריים, ללא קליפה2
מסירים את המחבת מהאש. מסננים את הציפורן והבצל.
מרכיבים שתצטרך![2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים]()
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף3
מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר. מקררים עד לשימוש. ניתן להכין רוטב 1 או יומיים קדימה. מכינה 2 כוסות רוטב.
מרכיבים שתצטרך![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
עצם הודו וצוואר הודו4
להרכבת פיצה: מחממים את התנור ל-500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו![דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman]()
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman5
מורחים 1/3 מרוטב ברביקיו באופן שווה על הבצק עד למרחק של 1/2 אינץ' מהקצה.
מרכיבים שתצטרך![בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות]()
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות![20 עד 25 עלי תרד שלמים]()
20 עד 25 עלי תרד שלמים![שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק]()
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות20 עד 25 עלי תרד שלמיםשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק6
מערבבים את המוצרלה וגבינת הצ'דר ומפזרים אותם על הרוטב.
מרכיבים שתצטרך![1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר]()
1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר![כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה]()
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
1 כוס ועוד 2 כפות צ'דר מגורר
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהעצם הודו וצוואר הודו7
אופים פיצה כ-10 דקות עד שהקרום מזהיב והגבינה מבעבעת.
מרכיבים שתצטרך![4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת]()
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת![1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר]()
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשרציוד שתשתמש בו![דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman]()
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman8
מוציאים את הפיצה מהתנור ומורחים בשר ברביקיו על הגבינה.
מרכיבים שתצטרך![4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת]()
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת![20 עד 25 עלי תרד שלמים]()
20 עד 25 עלי תרד שלמים![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman]()
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanציוד
מרכיבים
7דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![חבילה פעילה שמרים יבשים]()
חבילה פעילה שמרים יבשים5721 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות]()
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות1חתיכות טופי הית' בר![עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)]()
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)]()
pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)1אוראו ממולאים כפולים![מים חמים (100°F)]()
מים חמים (100°F)438דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![קמח לכל מטרה]()
קמח לכל מטרה0חתיכות טופי הית' בר![חמוצים כשרים]()
חמוצים כשרים2401 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חבילת בשר חזיר פרוס דק]()
חבילת בשר חזיר פרוס דק340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)]()
low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)346דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![barbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated]()
barbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated541 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר53דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![בצל פרוס]()
בצל פרוס1חתיכות טופי הית' בר![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1אוראו ממולאים כפולים![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום2חתיכות טופי הית' בר![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי1311 לב מפאלדי טרי אם אפשר![פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה]()
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה871 לב מפאלדי טרי אם אפשר![2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר]()
2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים חמים (110 מעלות F)]()
מים חמים (110 מעלות F)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר![מים חמים]()
מים חמים170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![טיפים עגולים לפינה #4]()
טיפים עגולים לפינה #41אוראו ממולאים כפולים![חומץ לבן]()
חומץ לבן12 כפיות אבקת שום![רוטב ווסטרשייר]()
רוטב ווסטרשייר
חבילה פעילה שמרים יבשים5721 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות1חתיכות טופי הית' בר
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
pasteurized process shredded Cheddar (recommended: Wisconsin)1אוראו ממולאים כפולים
מים חמים (100°F)438דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
קמח לכל מטרה0חתיכות טופי הית' בר
חמוצים כשרים2401 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חבילת בשר חזיר פרוס דק340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
low-moisture, part skim shredded mozzarella (recommended: Wisconsin)346דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
barbecue meat (cooked and chopped pork shoulder), heated541 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר53דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
בצל פרוס1חתיכות טופי הית' בר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום1אוראו ממולאים כפוליםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום2חתיכות טופי הית' בר
מיץ לימון, אופציונלי1311 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה871 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 1/2 כוסות קפלוטירי או קאסרי, מגורר591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מים חמים (110 מעלות F)1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים חמים170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.טיפים עגולים לפינה #41אוראו ממולאים כפולים.webp)
חומץ לבן12 כפיות אבקת שום
רוטב ווסטרשייריין מומלץ: סנג ' ובזה, שיראז, יין ברברה
פיצה עובדת ממש טוב עם סנג'ובזה, שיראז ויין ברברה. היין הטוב ביותר לפיצה תלוי בתוספות! פיצה ברוטב אדום תדרוש יין אדום עם מעט חומציות, כמו ברברן או סנגיובזה. מוסיפים פפרוני או נקניק ואפשר להעז יותר עם סירה. ה-Taittinger Brut La Francaise (מגנום) עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 160 דולר לבקבוק.
