קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות24
ציון בריאות4
מגזין

פלפל דובדבן ממולא

פלפל דובדבן ממולא
פלפל דובדבן ממולא יכול להיות רק המנה בצד אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 24 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 152 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 10 גרם שומן. גשו לסופר וקנו גבינת פקורינו וטוסט בגט, שמן זית, פלפלים דובדבנים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני ופסקטריאני דיאט. נסו פלפל דובדבן ממולא, פלפל דובדבן ממולא חם, ו פלפלים ממולאים במרינדה דובדבן (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים את הגבעולים של פלפלים דובדבן ולהשליך. לגרד את הצלעות ואת הזרעים. בקערת קרמיקה או זכוכית, לכסות את הפלפלים דובדבן עם חומץ. משקל למטה את הפלפלים עם צלחת ומקרר לילה.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס2 חבילות (90 גרם) של ליידי אינג'רס
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(מקיט, היקורי או אלמון)(מקיט, היקורי או אלמון)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מסננים את הפלפלים; לשמור את החומץ לשימוש אחר. דברים כל פלפל עם פילה אנשובי 1 ו 2 צלפים. לארוז את הפלפלים לתוך צנצנת זכוכית.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה קצוצה מוכנהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
3
מוסיפים את זרעי השומר ומספיק שמן זית כדי לכסות את הפלפלים לחלוטין; מקררים.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
4
מגישים עם גבינת פקורינו וטוסט.
מרכיבים שתצטרך
פקורינופקורינו