זמן הכנת המתכון כ 27 דקות. נסו מהיר פסטאן ופג'ולי עם פרמזן, מרק פסטה פגיולי מהיר ובריא, ו עוף מהיר-פרמזן פסטה (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים שמן בסיר גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
מוסיפים בצל ושום; מבשלים 5 דקות או עד הזהב, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
3
מערבבים פלפל הבא 3 מרכיבים (באמצעות מרק); להביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
4
מוסיפים עגבניות; להפחית את החום ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
5
מוסיפים פסטה; מבשלים 7 דקות או עד לסיום.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
6
מפזרים כל מנה עם 1 כף גבינה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשה
7
בחירת היין של אנדריאה: הטעמים הנועזים של צלפים, עגבניות ורוזמרין דורשים יין עם חומציות חיה וטעמים פירותיים מלוחים. סנטה כריסטינה סנג ' ובזה מאיטליה ($9