פסטה פוטנסקה

צריך מנה עיקרית פסקטריאנית? פסטה פוטנסקה יכולה להיות מתכון נהדר לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 13 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 411 קלוריות. גשו לסופר וקנו אנשובי, פלפל, זיתים קלמטאנים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 35 דקות. , שהוא מוצק. Pastan alla puttanesca {ממש פסטה בסגנון זונה}, פסטה פוטנסקה, ו פסטה פוטנסקה דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הוסף 2 כפות שמן למחבת.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להוסיף שום; לבשל 30 שניות, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

מוסיפים אנשובי; מחית במחבת כדי ליצור משחה. מערבבים עגבניות ו 4 מרכיבים הבאים (דרך פלפל); לבשל 5 דקות, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

להביא 6 ליטרים מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מוסיפים פסטה; מבשלים 8 דקות או עד כמעט אל דנטה.

מרכיבים שתצטרך

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

מסננים במסננת מעל קערה, בהזמנת 1/2 כוס מים פסטה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים פסטה ומי פסטה שמורים לתערובת עגבניות; מגבירים את החום לגובה בינוני. מבשלים 5 דקות או עד פסטה הוא אל דנטה, זורק לשלב. כף 1 1/2 כוסות פסטה לתוך כל אחד 4 קערות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

טפטוף כל מנה עם 3/4 כפית שמן; מפזרים גבינה.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת