קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות8
ציון בריאות10
מגזין

פפרדל פוטנסקה

פפרדל פוטנסקה
ל-Pappardelle Puttanesca נדרשות בערך 50 דקות מההתחלה ועד הסוף. צופה בדמות שלך? מתכון ללא מוצרי חלב זה מכיל 371 קלוריות , 11 גרם חלבון ו -12 גרם שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. , מתכון זה מכסה 16% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו מכינים אותו שוב. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש זיתים ממולאים באנשובי, פסטה פפרדלה, יין ושום. זה עובד היטב כמזנון במחיר סביר. בסך הכל, מתכון זה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 68% . מתכונים דומים: Pasticcio di pappardelle al radicchio rosso di Treviso (פפפרדלה אפויה עם טרוויזו רדיקיו) , פפרדלה עם תירס ופפרדלה עם צדפות .

הוראות

1
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מערבבים פנימה פטריות ושום. מבשלים עד שהפטריות החלו להשחים, כ-4 דקות. מגבירים את החום לגבוה, ומוזגים פנימה יין. מביאים לרתיחה, ואז מערבבים פנימה זיתים, צלפים, מיץ צלפים, עגבניות מרוסקות ופתיתי פלפל. מחזירים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבולאגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
2
בינתיים מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים קלות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
מוסיפים פסטה ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות או עד אל דנטה; מסננים ומערבבים עם רוטב להגשה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה

יין מומלץ: יין מבעבע, ורוד נוצץ

אנטיפסטי בתפריט? נסה להתאים עם יין מבעבע ורוזה מבעבע. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים לאוכל ומשלימים מגוון טעמים. אתה יכול לנסות את לה מרקה. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-20 דולר לבקבוק.
לה מרקה
לה מרקה
הטעם רענן ונקי, עם הדרים בשלים, לימון, תפוח ירוק ונגיעות של אשכולית, מינרליות וקצת טוסט.