קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות55
מגזין

פצ'אדי גזר

פצ'אדי גזר
אם יש לכם כמון טחון, גזר, שמן צמחי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו גזר בוטנים Chutney-גזר פאלי Pachadi - דרום הודי Chutney s עבור Idli Dosa, Okra Pachadi, ו ugadi pachadi (מתכונים דומים).

הוראות

1
לנקז יוגורט במסננת בסדר רשת גדולה להגדיר מעל קערה על 30 דקות. בינתיים, גזר דק לגרוס באמצעות מעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך
גזרגזר
יוגורטיוגורט
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
מסננתמסננת
קערהקערה
2
שמן חום במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא עישון, ולאחר מכן להוסיף זרעי חרדל לבשל, מכוסה, עד שהם עושים קולות נפץ, על 15 שניות.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חרדלזרעי חרדל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים עלי קארי ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 3 שניות.
מרכיבים שתצטרך
עלי קאריעלי קארי
4
מוסיפים גזר, בצל, כמון, מלח, קאיין ומבשלים מעל חום מתון, ערבוב לעתים קרובות, עד גזר הם פריך במכרז, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזרגזר
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
כמוןכמון
בצלבצל
מלחמלח
5
העברה לקערה רדודה מגניב על 30 דקות. מערבבים יוגורט וכוסברה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברהכוסברה
יוגורטיוגורט
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
פצ ' אדי, ללא כוסברה, יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברהכוסברה