תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פרמזן פורטובלו. מנה אחת מכילה 406 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 17 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 6 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמן זית, מלח כשר ופלפל, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן בוטנים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות טופי בוטן מלוחות כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. נסו פרמזן פטריות פורטובלו, פרמזן פורטובלו אורזו, ו פטריות פורטובלו ממולאות בפרמזן (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את התנור ל 350 מעלות F. שמן קל צלחת אפייה 9 על 13 אינץ'. לגרד את הזימים של portobellos עם כפית, ואז חצי את הפטריות אופקית לעשות 6 סיבובים דקים.
מרכיבים שתצטרך
פטריות פורטובלו
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
מוסיפים את פתיתי הפלפל האדום ושום; מבשלים 1 דקה. להפחית את החום נמוך, להוסיף את העגבניות ובזיליקום ומבשלים עד השום רך, על 15 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, בתוספת 2 כפות שמן זית (האיכות הטובה ביותר), לטפטוף
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
צרור תרד טרי (בערך
1 בצל אדום, קוביות קטנות
4
העברה למעבד מזון ומחית עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
5
שלב את panko, 1/2 כוס פרמזן, 1 כף פטרוזיליה, 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל בקערה רדודה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
8 (U-12) שרימפס
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
לטאטא את הביצים 2 כפות מים קרים בקערה אחרת.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
שים את הקמח בקערה שלישית. לדלות את הפטריות בקמח, לנער את העודף. לטבול את הביצים ולאחר מכן בתערובת panko, לחיצה על המעיל שני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
לוראן מטבח מקצועי®
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
(קיבלר)
עלי בזיליקום טריים, שטופים ומרוקנים
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
8
חום 1/2 אינץ ' שמן בוטנים במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, מטגנים את הפטריות עד הזהב, כ 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
10
מורחים שכבה של רוטב עגבניות בתבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
11
מוסיפים את הפטריות המטוגנות, ואז מכסים עם רוטב העגבניות הנותר. למעלה עם המוצרלה ושאר 1/2 כוס פרמזן.