קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות3
מגזין

פרפה פירות תשוקה מושלמת

פרפה פירות תשוקה מושלמת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל פרפה פרי תשוקה מושלמת. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 546 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן למנה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו ביצים, מים, פירה פסיפלורה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו מתכון פרפה פירות ויוגורט (ענבים וגרנולה פרפה), עוף עם רוטב פסיפלורה על פירות יבשים ואגוזים אורזו, ו מקלות פירות קפואים עם פסיפלורה & רסס ליים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר כבד קטן מעל חום בינוני, לשלב 1/2 כוס הסוכר עם 1/4 כוס המים. עם מברשת בצק לחה, לשטוף את הצדדים של המחבת כדי למנוע גבישי סוכר תועים להיווצר.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
חום עד התערובת מגיעה 113° על מדחום ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
ממתק חמוץ Brite Octopusממתק חמוץ Brite Octopus
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
3
בינתיים, בקערה של מערבל לעמוד עם מצורף מקציף, לטאטא את חלמוני הביצה עד שהם קלים ורכים. כאשר סירופ הסוכר הגיע לטמפרטורה, עם המיקסר על בינוני גבוה, בזהירות לשפוך את סירופ סוכר חם במורד הצד של קערת ערבוב ולהמשיך להכות עד התערובת התקררה.
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
4
מוסיפים את פירה ומערבבים בעדינות. לגרד את התערובת לתוך קערת מתכת ולהניח בצד במקרר.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
בסיר מעל חום בינוני, לשלב את הסוכר 1/2 כוס הנותרים ואת המים 1/4 כוס וחום עד התערובת מגיעה 113°.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
6
בינתיים, לנקות את הקערה של מערבל דוכן שלך ולהוסיף את החלבונים ביצה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
7
להקציף עד קצף. מוסיפים לאט את תערובת הסוכר החם לחלבוני הביצה ומצליפים גבוה עד שהחלבונים לבנים מאוד ומבריקים ומחזיקים פסגות רכות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
8
להעביר את הקערה למערבל לעמוד מצויד מצורף whisk והכה על גבוה עד התערובת יוצרת פסגות נוקשות, לבנות ויש מקורר.
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מעבירים את החלבונים לתערובת פירה בעדינות לקפל יחד.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
10
נקה את הקערה של מערבל לעמוד שוב לשפוך את השמנת הכבדה. מקציפים את השמנת עד פסגות רכות טופס. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הביצה, לוודא שאין פסים לבנים להישאר.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sכוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
בעדינות לשפוך את פרפה לתוך כוסות חד-מנה, קערה גדולה, או מלבני בודדים עוגות תבניות להקפיא עד המשרד, לפחות 5 שעות או לילה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
12
מגישים קפוא.  
13
כדי לשרת את העוגות המלבניות, לחמם את עובש המתכת עם מייבש שיער על חום נמוך, ולאחר מכן להסיר בעדינות את התבנית.
14
וריאציה: אם אתה רוצה הדרגתיות של צבעים לתת לקינוח פופ חזותי, לפני הקפאה, להוסיף טיפה של צבע מאכל כתום לחצי התערובת.
מרכיבים שתצטרך
צבע מאכל משחת ירוק, כתום ושחור, אופציונליצבע מאכל משחת ירוק, כתום ושחור, אופציונלי
תערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיקתערובת תיבול סטייק, המותג המועדף Montreal Steak Seasoning של מקורמיק
15
מורחים את הפרפה הכהה בשכבה זוגית ראשונה, ולאחר מכן בעדינות כפית פרפה בצבע בהיר על גבי, וודא שלא למזג את השניים יחד ומעכיר את הצבעים השונים. להקפיא כמו לעיל.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
16
וריאציה: אם אתה רוצה לתת פרפה שלך בסיס עוגה, להשתמש עובש העוגה שלך כדי להחתים שכבה של עוגה, ואז לשפוך פרפה לתוך התבנית להקפיא כמו לעיל.
מרכיבים שתצטרך
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם