קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות3
מגזין

פרפה פירות תשוקה מושלמת

פרפה פירות תשוקה מושלמת
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל פרפה פרי תשוקה מושלמת. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 546 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן למנה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. גשו לסופר וקנו ביצים, מים, פירה פסיפלורה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו מתכון פרפה פירות ויוגורט (ענבים וגרנולה פרפה), עוף עם רוטב פסיפלורה על פירות יבשים ואגוזים אורזו, ו מקלות פירות קפואים עם פסיפלורה & רסס ליים (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר כבד קטן מעל חום בינוני, לשלב 1/2 כוס הסוכר עם 1/4 כוס המים. עם מברשת בצק לחה, לשטוף את הצדדים של המחבת כדי למנוע גבישי סוכר תועים להיווצר.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
חום עד התערובת מגיעה 113° על מדחום ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
3
בינתיים, בקערה של מערבל לעמוד עם מצורף מקציף, לטאטא את חלמוני הביצה עד שהם קלים ורכים. כאשר סירופ הסוכר הגיע לטמפרטורה, עם המיקסר על בינוני גבוה, בזהירות לשפוך את סירופ סוכר חם במורד הצד של קערת ערבוב ולהמשיך להכות עד התערובת התקררה.
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
4
מוסיפים את פירה ומערבבים בעדינות. לגרד את התערובת לתוך קערת מתכת ולהניח בצד במקרר.
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
בסיר מעל חום בינוני, לשלב את הסוכר 1/2 כוס הנותרים ואת המים 1/4 כוס וחום עד התערובת מגיעה 113°.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
בינתיים, לנקות את הקערה של מערבל דוכן שלך ולהוסיף את החלבונים ביצה ומלח.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
להקציף עד קצף. מוסיפים לאט את תערובת הסוכר החם לחלבוני הביצה ומצליפים גבוה עד שהחלבונים לבנים מאוד ומבריקים ומחזיקים פסגות רכות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
להעביר את הקערה למערבל לעמוד מצויד מצורף whisk והכה על גבוה עד התערובת יוצרת פסגות נוקשות, לבנות ויש מקורר.
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
מעבירים את החלבונים לתערובת פירה בעדינות לקפל יחד.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
10
נקה את הקערה של מערבל לעמוד שוב לשפוך את השמנת הכבדה. מקציפים את השמנת עד פסגות רכות טופס. מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת הביצה, לוודא שאין פסים לבנים להישאר.
מרכיבים שתצטרך
קליפת תפוז מגוררת נוספת, אופציונליקליפת תפוז מגוררת נוספת, אופציונלי
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
11
בעדינות לשפוך את פרפה לתוך כוסות חד-מנה, קערה גדולה, או מלבני בודדים עוגות תבניות להקפיא עד המשרד, לפחות 5 שעות או לילה.
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
מגישים קפוא.  
13
כדי לשרת את העוגות המלבניות, לחמם את עובש המתכת עם מייבש שיער על חום נמוך, ולאחר מכן להסיר בעדינות את התבנית.
14
וריאציה: אם אתה רוצה הדרגתיות של צבעים לתת לקינוח פופ חזותי, לפני הקפאה, להוסיף טיפה של צבע מאכל כתום לחצי התערובת.
מרכיבים שתצטרך
צבע מאכל משחת ירוק, כתום ושחור, אופציונליצבע מאכל משחת ירוק, כתום ושחור, אופציונלי
פחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקיםפחית אחת (11.3 אונקיות) צוף אפרסקים
15
מורחים את הפרפה הכהה בשכבה זוגית ראשונה, ולאחר מכן בעדינות כפית פרפה בצבע בהיר על גבי, וודא שלא למזג את השניים יחד ומעכיר את הצבעים השונים. להקפיא כמו לעיל.
מרכיבים שתצטרך
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
16
וריאציה: אם אתה רוצה לתת פרפה שלך בסיס עוגה, להשתמש עובש העוגה שלך כדי להחתים שכבה של עוגה, ואז לשפוך פרפה לתוך התבנית להקפיא כמו לעיל.
מרכיבים שתצטרך
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם