מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות8
ציון בריאות42
צמחוני
מטבחיםאירופהאירי
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
מאפינס שיפון קימל
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה
מטבל תותים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
עוגיות סורגום
תבשיל עגבניות קיץ
מתכונים קשורים
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מגזין

פשטידת רועים צמחונית

פשטידת רועים צמחונית
המתכון פשטידת רועים צמחונית מוכנה בעוד כ-5 שעות וזה בהחלט עצום צמחוני ומתאים לאוהבי מזון סקוטי. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 26 גרם חלבון 29 גרם של שומן, וסך הכל 542 קלוריות. גשו לסופר וקנו כרישה, שורש סלרי, פטרוזיליה שטוחה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב השמנת הכבדה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סופות שלג תוצרת בית עם ביצי חמאת בוטנים של ריס כקינוח. מתכונים דומים: פשטידת רועים, פשטידת רועים צמחונית II, ו פשטידת רועים צמחונית.

הוראות

1
בלנש בצל פנינה בסיר 2 ליטר של מים רותחים 2 דקות, ואז לנקז להתקרר באמבט קרח כדי להפסיק לבשל. לקלף בצל לקצץ, עוזב שורש מסתיים שלם.
מרכיבים שתצטרך
בצל פנינהבצל פנינה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
חום 2 כפות שמן בסיר כבד 5 ליטר מעל חום בינוני גבוה עד שהוא מנצנץ. Seitan חום ב 3 קבוצות, מפנה מדי פעם, 3 עד 5 דקות (להוסיף 2 כפות שמן בין קבוצות).
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
העברה לצלחת.
4
לבשל כרישה הנותרים 3 כפות שמן עם 1/4 כפית מלח בסיר על חום בינוני, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד זהוב וריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
6
מוסיפים פטריות ו 1/2 כפית מלח ומבשלים, מכוסה, ערבוב מדי פעם, עד שהם רק מתחילים לתת את הנוזל, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
מוסיפים גזר, גזר לבן, קורנית, רוזמרין ומבשלים, מכוסים, ערבוב מדי פעם, עד ירקות הם רק במכרז, 10 עד 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
8
מעבירים ירקות לקערה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
מוסיפים יין לסיר ומרתיחים עד מצטמצם כ 1 כוס, 10 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
10
בעוד היין מפחית, לעשות beurre manié על ידי ערבוב יחד חמאה וקמח בקערה קטנה כדי ליצור משחה.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
מוסיפים מלאי ליין ומביאים לרתיחה מהירה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
12
להקציף ב beurre manié, ואז מבשלים, לטאטא מדי פעם, עד מעובה מעט, 3 עד 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
13
מוסיפים seitan, בצל פנינה, ותערובת ירקות לסיר ומבשלים, מכוסה, 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל פנינהבצל פנינה
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
SeitanSeitan
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
14
הסר מהחום ומערבבים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1
לקלף תפוחי אדמה לחתוך לחתיכות 2 אינץ'. מכסים תפוחי אדמה ושורש סלרי עם מים קרים בסיר כבד 4-5 ליטר, ולאחר מכן מבשלים, מכוסה חלקית, עד רך מאוד, 20-25 דקות. שמור 1/2 כוס בישול מים, ולאחר מכן לנקז במסננת.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
הביאו חמאה, חלב ושמנת לרתיחה בסיר מעל חום בינוני, תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה. מערבבים במי בישול שמורים, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי1 עד 2 כפות מיץ לימון, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
הסר מהחום. לאלץ תפוחי אדמה ושורש סלרי דרך ricer לתוך תערובת חלב חם ומערבבים בעדינות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)
1
מטאטא Preheat. שים צלחת אפייה במחבת גיליון 4 צדדית גדולה ולהעביר תבשיל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
תערובת תפוחי אדמה כפית על תבשיל להפיץ באופן שווה כדי לכסות. לטגן על 3 סנטימטרים מחום עד העליון הוא זהב, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
1
* אתה יכול להשתמש יותר תפוחי אדמה במקום שורש הסלרי.* ציפוי תבשיל ותפוחי אדמה ניתן לעשות 1 יום קדימה (להזמין כוס נוספת תפוחי אדמה בישול מים) ומקורר בנפרד. לחמם תפוחי אדמה ציפוי לאט במיקרוגל או בקערה חסינת חום להגדיר על סיר של מים רותחים, הוספת מספיק מי בישול כדי להגיע עקביות הרצוי. מביאים את התבשיל לרתוח על אש נמוכה לפני ציפוי עם תערובת תפוחי אדמה חמה.
מרכיבים שתצטרך
CeleriacCeleriac
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
ציוד שתשתמש בו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר

מרכיבים

340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר (על 4 בינוני), לחתוך לחתיכות בעובי 3/4 אינץגזר (על 4 בינוני), לחתוך לחתיכות בעובי 3/4 אינץ340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שורש סלרי, קלופים לחתוך לחתיכות 1 אינץשורש סלרי, קלופים לחתוך לחתיכות 1 אינץ454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות קרמיני, גזוז ורבעיםפטריות קרמיני, גזוז ורבעים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה שטוחהפטרוזיליה קצוצה שטוחה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה3שיני שום, קצוץשיני שום, קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרכרישה (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד), חצוי לאורכו, פרוס 1/2 אינץ ' עבה, ושטףכרישה (חלקים לבנים וחיוורים ירוקים בלבד), חצוי לאורכו, פרוס 1/2 אינץ ' עבה, ושטף93 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית, מחולקשמן זית, מחולק340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר לבן( כ 4 בינוני), לחתוך לחתיכות בעובי 3/4 אינץגזר לבן( כ 4 בינוני), לחתוך לחתיכות בעובי 3/4 אינץ5321 לב מפאלדי טרי אם אפשר10 אונקיות בצל פנינה (אודות10 אונקיות בצל פנינה (אודות12 כפיות אבקת שוםרוזמרין קצוץרוזמרין קצוץ680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.seitan, פרוס 1/4 אינץ עבה וטפוח יבשseitan, פרוס 1/4 אינץ עבה וטפוח יבש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי קורניתעלי קורנית1מקלותחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת1קילוגרםתפוחי אדמה זהב יוקוןתפוחי אדמה זהב יוקון7501 לב מפאלדי טרי אם אפשריין אדום בעל גוף מלא כגון בורגונדי או Côtes du Rhôneיין אדום בעל גוף מלא כגון בורגונדי או Côtes du Rhône
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
פאי חמאת בוטנים ושוקולד