צ'וריסו תוצרת בית

צ'וריסו תוצרת בית יכול להיות רק ההר ד' אובר שאתה מחפש. מתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב מגיש 20 . מנה אחת של מנה זו מכילה כ 22 גרם חלבון, 22 גרם שומן, ובסך הכל של 298 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, מלח כשר, פלפל קאיין, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 50%. הציון הזה מוצק. נסו צ'וריסו תוצרת בית, צ'וריסו תוצרת בית, ו נקניקיית צ'וריסו ביתית (מתכונים דומים).

הוראות

הכן את מעטפת.

השרו את המעטפת במים קרים למשך 30 דקות לריכוך, ואז העבירו דרכה מים כדי להסיר עודפי מלח ולבדוק אם יש נזילות. (אתה יכול לקנות תרמילים מרוב הקצבים.)

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מערבבים את הצ ' ילי.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

מוציאים את הזרעים מהצ ' יפוטלים וקוצצים דק במעבד מזון עם השום, החומץ והטקילה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

טקילה

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

קוצצים את החזיר.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

חותכים כל עור כסף מקת החזיר ואז חותכים אותו לנתחים בגודל 3 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

Boston Butt

טוחנים את הבשר.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

טוחנים את החזיר במטחנת בשר (או במיקסר עם חיבור מטחנה) עם תבנית בגודל 316 אינץ'. השתמש בצינור ההזנה כדי לדחוף את הבשר בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

(להסיר כל פית)

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מתבלים את הבשר.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ראשית, "דה-בלינג" (תוריד את הטבעות שלך!); אתה תהיה ערבוב עם הידיים.

מניחים מחצית מהבשר הטחון בקערה גדולה, מכסים בחצי מתערובת התבלינים ומחצית מתערובת השום-חומץ, ואז מוסיפים את שאר תערובת הבשר, התבלינים והשום.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

צ'יפס קינמון וייטנאמי

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שלב הכל בידיים; זו הדרך הטובה ביותר לוודא שכל הבשר מתובל.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

השחל את המעטפת.

הסר את התבנית מהמטחנה והצמיד את צינור מלית הנקניקיות, ואז החלק את כל המעטפת על הצינור והשאיר מספיק בסוף לקשור לקשר הדוק.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

גבינת זרלה מגוררת חלקית

ממלאים את המעטפת.

כשהמיקסר נמוך, הזינו בעדינות את תערובת הנקניקיות לצינור, בעזרת יד אחת כדי להנחות את המעטפת במהירות הנכונה; היזהר לא להגזים או לקרוע את המעטפת.

מרכיבים שתצטרך

גבינת זרלה מגוררת חלקית

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

טופס הקישורים.

כבה את המיקסר לאחר שתקבל כ -3 עד 4 מטר נקניק וחתוך וקשור את המעטפת. לקשור את מעטפת על צינור המילוי ולהמשיך לעשות את הנקניקיות הנותרות. צבוט ואז סובב את חתיכות הנקניק הארוכות בערך כל 8 אינץ ' ליצירת קישורים.

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

גבינת זרלה מגוררת חלקית

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מניחים את הנקניקיות המקושרות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים למקרר למשך הלילה לייבוש.

מרכיבים שתצטרך

גבינת זרלה מגוררת חלקית

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

שרימפס מוקפץ

גריל את הנקניקייה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת זרלה מגוררת חלקית

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מחממים צד אחד של גריל לבינוני-גבוה והשני לנמוך. מברישים קלות את הגריל בשמן, ואז צולים את הנקניקיות עד שהן משחימות מכל הצדדים, 6 עד 8 דקות. עוברים לאש נמוכה וממשיכים לצלות עד שהם מבושלים, 5 עד 7 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

גבינת זרלה מגוררת חלקית

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי