מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב13 שעות, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות40
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
תבשיל בקר צפון איטלקי
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
כריכי דובי
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מתכונים קשורים
חטיפי בוטנים ושוקולד
ביסקוויטים חמאה
פאי בוץ
פאי פקאן
מגזין

צ'ילה-ליים עוף מטוגן

צ'ילה-ליים עוף מטוגן
צ'ילה-ליים עוף מטוגן יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1536 קלוריות, 99 גרם חלבון ו 75 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. אם יש לכם מים חמים, גרידת ליים, אבקת שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב פלחי סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פאי ליים קפוא כקינוח. נסו אוזני חזיר מטוגנות עם ויניגרט לימון, עוף בגריל צ'ילה-ליים, ו המבורגר עוף עם אבוקדו וצ'ילה ליים (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
מי מלח: בקערה גדולה מוסיפים את המים, מלח, סוכר ומיץ ליים, ערבוב להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
מלחמלח
סוכרסוכר
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
מוסיפים את העוף ומקררים, מכוסים, במשך 12 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
4
לשפשף: לקרוע את הצ 'ילי בערך לחתיכות 1 אינץ' וטוסט במחבת על חום בינוני עד ריחני, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
טוסטטוסט
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
בואו להתקרר מעט, ולאחר מכן להעביר אותם למעבד מזון יחד עם מלח, אבקת שום גרידת סיד. דופק לאבקה גסה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת שוםאבקת שום
גרידת לייםגרידת ליים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
6
הסר את לשפשף לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
הסר את העוף מן המלח יבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
8
מוסיפים עוף לשפשף ומעיל את כל החלקים היטב.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
9
תן לנוח על השיש עד העוף מגיע לטמפרטורת החדר או עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
10
בסיר טיגון עמוק או בסיר עם תחתית כבדה, מחממים מספיק שמן כדי להגיע באמצע הדרך במעלה צדי הסיר, ל-350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
1
שים את הקמח, קורנפלור וקורט של מלח ופלפל בשקית נייר. בקערה גדולה להקציף את הביצים, חלב וקורט של מלח ופלפל, לפי הטעם. לדלות את העוף, חתיכה אחת בכל פעם, לשקית הנייר ולזרוק.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עמילן תירסעמילן תירס
עוף שלםעוף שלם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ביצהביצה
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
2
הסר עם מלקחיים, לטבול את הביצה לשטוף ואז להחזיר אותם שקית נייר עבור זריקה שנייה. לנער את הקמח העודף ולהוסיף את חתיכות העוף לשמן בקבוצות, וודא לשמור על טמפרטורת טיגון בסביבות 350 מעלות F. מטגנים את העוף עד חום זהוב מבושל דרך, על 10 עד 12 דקות בהתאם חתיכת העוף.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות עוףחתיכות עוף
עוף שלםעוף שלם
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ביצהביצה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מלקחייםמלקחיים
3
הסר את העוף לצלחת מרופדת נייר מגבת לנקז. מסדרים את העוף על מגש הגשה ומתבלים במלח, לפי הטעם, וכן שפריץ של מיץ ליים.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
4
מגישים עם דבש לטבילה.
מרכיבים שתצטרך
דבשדבש

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

קאווה, גרנאש ושיראז הם הבחירה הכי טובה שלי לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות סאנגרה דה טורו קאווה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.
Sangre de Toro Cava
Sangre de Toro Cava
צהוב חיוור עם perlage בסדר מתמשך. אינטנסיבי. ניחוחות פירות פרחוניים ורעננים בהרמוניה מושלמת עם הערות פרי הדר ואניסיד. בועות שמנת, חושניות ורעננות.מקסים כמו אפריטיף או יחד עם דגים ופירות ים.
תבשיל בקר צפון איטלקי
עוגיות אגוזים אוסטריות
חזה בקר מבושל ביין אדום עם רוטב חזרת ודיסקיות מעופפות של דודה רבקה
לחם חום בוסטון II
טורט מוקה שוקולד
סלט בצל ומלפפון אסייתי
ירכי עוף בהפתעה
מרק עגבניות מהעולם הישן
תבשיל נקניקיות, שעועית ופסטה
רליש חמוציות טרי