צ'ילי (Aka Heaven)
זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. . אם יש לך בצל, פלפלים חלפיניו, בשר טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 25 דקות. מתכונים דומים: עוגת גבינה חקלאים, aka Zapekanka, חזיר סיני מבושל איטי aka Char Siu חזיר, ו קרח בגן עדן.
הוראות
מחממים סיר מרק גדול מעל חום בינוני גבוה. מבשלים ומערבבים בקר בסיר עד להשחמה ומתפוררת, 5 עד 7 דקות; לנקז ולהשליך שומן.
מבשלים ומערבבים בצל, פלפלים חלפיניו, פלפלים habanero, ושום עם בשר טחון עד בצל הם מתרככים מעט, על 5 דקות.
מוסיפים שעועית צ 'ילי, עגבניות, מים, אבקת צ' ילי וכמון; מביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים עד טעמים תערובת, על 1 שעה.
יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז
קאווה, גרנאש ושיראז הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Masia Puigmolto יכול Xa לברוט קאווה עם דירוג 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
Masia Puigmolto יכול Xa ברוט קאווה