מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות15
ציון בריאות29
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
אירועיםסופרבול
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
פאי תפוחים קרמל אולטימטיבי
פרנץ' טוסט של סקי
קאפקייקס לחג
קאפקייקס קפוצ'ינו
ביצי שטן טעימות
הפרנץ' טוסט של דוד ג'סי
מחבת מקרוני המבורגר
צ'ילי חריף בבישול איטי
בורגרים דלעת
מתכונים קשורים
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
מטבל פירות נעלמים
צ'ילי חריף בבישול איטי
מטבל פטה יווני שמנת (ירקות)
מגזין

צ'ילי הודו של ריידר

צ'ילי הודו של ריידר
זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור אוהדי סופרבול אמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -50 דקות. גשו לסופר וקנו אבקת צ'ילי, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. נסו ריידר אדום, הדבש ריידר (אפלטיני משודרג), ו עוף מטוגן ברימון עם אגוזי מלך {Fesenjan} – טרייסי ריידר וקרול טופליאן - 50 נשים משחתות באוכל (מתכונים דומים).

הוראות

1
Rehydrate פלפלים pasilla במים חמים במשך 20 עד 30 דקות, או עד מתרכך; לנקז.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
מיםמים
2
הסר את הגבעולים והזרעים; קוביות הפלפלים.
מרכיבים שתצטרך
פלפליםפלפלים
זרעיםזרעים
3
לחמם את השמן בסיר גדול על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
4
מוסיף את pasillas, פלפלים, jalapenos, שום ובצל ומבשלים עד קרמל, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
פלפל חלפיניופלפל חלפיניו
שוםשום
בצלבצל
5
מוסיפים את טורקיה ומערבבים בעדינות, מנסה לא לשבור את הבשר יותר מדי; לבשל עד הבשר הוא כבר לא ורוד, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורקיה כולהטורקיה כולה
בשרבשר
6
מוסיפים את רסק העגבניות והרוטב, מערבבים במשך 4 דקות, ואז מוסיפים את מרק העוף.
מרכיבים שתצטרך
מרק עוףמרק עוף
רסק עגבניותרסק עגבניות
רוטברוטב
7
מוסיפים את בצל ושום מגורען, אבקת צ ' ילי, פפריקה, כמון, קאיין, 2 כפות מלח 2 כפיות פלפל שחור. מוסיפים את השעועית והנוזל שלהם, מנמיכים את החום ומבשלים, חשופים, לפחות 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
בצל מגורעןבצל מגורען
פלפל שחורפלפל שחור
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
פפריקהפפריקה
שוםשום
שעועיתשעועית
כמוןכמון
מלחמלח
8
מקשטים עם צ ' דר מגורר ומגישים עם קרקרים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ ' דר גרוסהגבינת צ ' דר גרוסה
קרקרים מלוחיםקרקרים מלוחים
9
צילום: האלי ברטון

ציוד

מרכיבים

4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית שחורה משומרת עם נוזלשעועית שחורה משומרת עם נוזל7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית כליות משומר עם נוזלשעועית כליות משומר עם נוזל7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית פינטו משומרת עם נוזלשעועית פינטו משומרת עם נוזל42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות1 בצל ספרדי בינוני חתוך לקוביות קטנות2חתיכות טופי הית' בר1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף9ציפורןשום, טחוןשום, טחון2חתיכות טופי הית' ברחמוצים כשריםחמוצים כשרים11 כף אורגנו מיובשבצל מגורעןבצל מגורען1פלפל ירוק, חתוך לקוביותפלפל ירוק, חתוך לקוביות11 כף אורגנו מיובשכמון טחוןכמון טחון1קילוגרםטורקיה הקרקע גס (בשר ירך ושד)טורקיה הקרקע גס (בשר ירך ושד)15שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף דל נתרןמרק עוף דל נתרן22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים10פלפלים יבשים צ'ילהפלפלים יבשים צ'ילה1פלפל אדום, חתוך לקוביותפלפל אדום, חתוך לקוביות2smallsבצלים אדומים, חתוכים לקוביותבצלים אדומים, חתוכים לקוביות15שרימפס וורידיםקרקרים מלוחים, להגשהקרקרים מלוחים, להגשה15שרימפס וורידיםגבינת צ'דר גרוסה, לקישוטגבינת צ'דר גרוסה, לקישוט791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי ניתן לזווג עם קאווה, גרנאש, ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. Avinyo Cava Reserva עם דירוג 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
Avinyo Cava Reserva
Avinyo Cava Reserva
פירות לבנים בהירים לשלב עם הערות טוסט. על החיך היין טרי ותוסס. זוגות עם כרישה, נקניקיות, romesco, עגבניות, aïoli.
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן
טורטיות בקר וגבינה
פאי דלעת IV
חומוס יווני
צ'אטני חמוציות עם ג'ינג'ר
עלי גפן
עוגת לימונדה II
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני