קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 25 דק.
מנות8
ציון בריאות41
מגזין

צ'ילי קליפורניה

צ'ילי קליפורניה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל צ'ילי קליפורניה. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 438 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג ההסופרבול שלך. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-25 דקות. גשו לסופר וקנו בצל, זיתים, עגבניות ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. נסו צ'ילי קליפורניה, צ'ילי פלפל קליפורניה, ו צ'ילי הודו קליפורניה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר בינוני מבשלים את העגבניות, המים, 1 בצל גדול, סלרי, 1/2 כפית מלח ופלפל במשך 30 דקות מכוסות ועוד 30 דקות חשופות. הגדר aside.In בינתיים, בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני, לטגן את הבצל הבינוני, פלפל ירוק, ושום בשומן במשך 3-5 דקות. עם כפית מחוררת להסיר את הירקות מהמחבת ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ, לא חובה1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ, לא חובה
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
שומן חזירשומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים את הבשרים לתנור ההולנדי וחומים על חום בינוני גבוה במשך 5-8 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
3
הוסף שומן יותר במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
שומן חזירשומן חזיר
4
מוסיף את הקמח לבשר השחום, ערבוב טוב. מבשלים במשך 2 דקות.להחזיר את תערובת הירקות לתנור ההולנדי עם הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
5
מוסיפים את אבקת הצ ' ילי, עלי דפנה, מלח 1 כף, סוכר חום, אורגנו וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
פחיות) מרק עוף דל נתרןפחיות) מרק עוף דל נתרן
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
(צינור גדול)(צינור גדול)
6
מוסיפים את רוטב העגבניות. מערבבים. כיסוי ומבשלים על אש נמוכה במשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
7
הוסף יותר מים במידת הצורך (זה צריך להיות עבה).
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
8
מוסיף את הזיתים והגבינה ומבשלים מכוסים במשך 45 דקות נוספות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
יכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוקיכול שעועית מחודשת וצ'ילי ירוק
9
הסר עלי דפנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
10
מגישים בקערות עם בצל קצוץ דק יותר גבינה אם תרצה.טוב עם סלט זרוקים ולחם תירס.
מרכיבים שתצטרך
צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשהצדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מרכיבים

23 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקזיתים שחורים מגולענים, קצוצים בצפיפותזיתים שחורים מגולענים, קצוצים בצפיפות1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)דיאט קרם סודהדיאט קרם סודה2ביוןסלרי, קצוץסלרי, קצוץ5(חוֹרֶף)1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)קמחקמח2שיני שום, כתוששיני שום, כתוש1פלפל ירוק, זרע וקצוץפלפל ירוק, זרע וקצוץ2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת מונטריי ג'ק, גרוסהגבינת מונטריי ג'ק, גרוסה1גדולבצל, קצוץבצל, קצוץ1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)אורגנו מיובשאורגנו מיובש1(יכול להיות או להרחיק)8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)בשר חזיר רזה, לחתוך לקוביות 1/4 אינץבשר חזיר רזה, לחתוך לקוביות 1/4 אינץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)סטייקים עגולים, גזוז וחותכים לקוביות 1/4 אינץסטייקים עגולים, גזוז וחותכים לקוביות 1/4 אינץ1(יכול להיות או להרחיק)(צינור גדול)(צינור גדול)1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)(צינור גדול)(צינור גדול)41 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרעגבניות, קלופים וקצוצים גסעגבניות, קלופים וקצוצים גס3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב4(חוֹרֶף)שומן חזיר או 4 כפות טיפות בייקוןשומן חזיר או 4 כפות טיפות בייקון