קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות2
מגזין

ציר עוף חום

ציר עוף חום
ציר עוף חום הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 1 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 59 קלוריות. גשו לסופר וקנו גזרים, שמן זית, טימין ועוד מספר מצרכים לעשות היום. . זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו -30 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא כל כך מדהים spoonacular ציון של 25%. מתכונים דומים: ציר עוף חום, ציר עוף חום, ו ציר עוף חום.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 450 מעלות F (220 מעלות C). מסדרים את עצמות העוף על תבנית אפייה. צולים במשך כ 45 דקות בתנור שחומם מראש, או עד להשחמה היטב.
מרכיבים שתצטרך
5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')5 קילו עצמות עוף עם קצת בשר עליהן (גב, צוואר, כנפיים וכו')
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
מחממים את שמן הזית בסיר מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר; מבשלים ומערבבים עד להשחמה. אם הם צורבים, רק להוסיף קצת מים לגרד את כל החתיכות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
4
מוסיפים את עצמות העוף הקלוי לסיר, וממלאים במספיק מים כדי לכסות את העצמות ב-2 אינץ'. מביאים לרתיחה, ומוסיפים את השום, קורנית, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח ופלפל. להפחית את החום נמוך, ומבשלים שנחשפו במשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עוף צלויעוף צלוי
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
הוסף עוד מים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
6
מסננים את כל המוצקים מן המרק, לנקז את השומן, להכניס למקרר. אתה יכול גם להסיר את השומן לאחר שהוא התקרר. המניה תהיה עבה. השתמש בכוח מלא עבור מרקים וקברים, או לדלל עם מים עבור טעם מתון יותר. אני אוהב להשתמש בשקיות מקפיא לאחסון ארוך יותר.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4