צלי קדרה בסגנון משפחתי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 679 קלוריות, 56 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %43 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פטריות פורצ'יני, פלפל סדוק, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו3 היה אומר שזה פגע במקום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו-5 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. נסו בישול איטי צלי בלסמי, צלי בקר משפחתי מועדף, ו עוף צלוי מועדף על המשפחה (מתכונים דומים).
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
ציוד מיוחד: חוט הקצב, בלנדר טבילה
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילה
חוט קצבים
3
מחממים התנור ל 325 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
מפזרים את הבשר באופן שווה עם מלח, פלפל ושום מגורען. מסבך את הצלי עם חוט הקצב לצורה אחידה. זה יעזור לצלי לשמור על צורה אחידה בזמן שהוא צולה ולהפוך לפרוסות אפילו יותר.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשרים
8 (U-12) שרימפס
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
חוט קצבים
5
מניחים את פטריות פורצ ' יני לתוך קערה ומכסים עם 2 כוסות מים רותחים. להפריש ולאפשר את הפטריות לתלול ולספוג את המים במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
6
בתנור הולנדי גדול על חום גבוה, מוסיפים את החמאה והשמן. כאשר קצף החמאה מוסיף את הבשר הקרוש וצורב במשך 5 עד 6 דקות לכל צד, כולל הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף
7
הסר לצלחת. באותו סיר מעל בינוני חום גבוה, להוסיף את הבצלים ואת שאלוט ומבשלים עד רק מתחיל caramelize, כ 15 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
8
מוסיף את השום, סלרי וגזר ומבשלים עד הסלרי רק מתחיל להתרכך, על 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
צרור סלרי, פרוס (בערך
צרור תרד טרי (בערך
9
מערבבים את רסק העגבניות ומשלבים. להבה עם מלאי בשר ויין, גירוד כל חתיכות השחמה מלמטה. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות כדי לשרוף את האלכוהול מהיין.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
מלאי בשר
אלכוהול
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
10
מוסיפים את המלוחה ואת הקורנית. מסננים את פטריות פורצ 'יני ומוסיפים לסיר יחד עם 1 כוס של נוזל פורצ' יני.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
11
מוסיפים את הבשר וכל מיצים מן הבשר בחזרה לסיר על גבי הירקות. מכסים את המחבת במכסה הדוק ומניחים בתנור. מבשלים במשך 45 דקות, מבשלים עם מיצי פאן, מחליפים את הכיסוי ומבשלים במשך 90 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
12
הסר את הבשר ואת האוהל בקלילות עם רדיד אלומיניום. תשליך את צרור הקורנית. עם בלנדר טבילה, למזג את הירקות עד חלקה. התאימו את התיבול עם מלח ופלפל נוספים, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
2 כוסות שיני שום
1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
13
הסר את מחרוזת הקישורים, לחתוך את התבואה לחתיכות 2 אינץ ' ולהגיש מיד עם רוטב הירקות.