מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
אטריות לו מיין
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
פלחי תפוח אגוזי
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
קרנבורגרים עם צ'יפס בטטה
רימון קוסמו
טורקיה מעושנת
טורקיה צ'או מיין
מתכונים קשורים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
מגזין

צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן

צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן
צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן הוא חלב חינם מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 52 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 1043 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמישה תבלינים, שום, שעועית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר החום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות קילו סוכר חום עם זיגוג חמאה חום כקינוח. מתכונים דומים: צלעות חזיר מזוגגות עם תפוחי אדמה מרוסקים ושעועית ירוקה מבושלת, צלעות חזיר מזוגגות הויסין, ו Hoisin וצלעות חזיר מזוגגות דבש.

הוראות

1
עבור בשר חזיר: להתאים מתלה תנור למיקום העליון באמצע ולחמם תנור ל 204°.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפהשמן צמחי, 1 כפית לכל עטיפה
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
שלב הויסין, מירין, אבקת חמישה תבלינים, 2 כפות רוטב סויה, דבש, סוכר חום ו 2 כפות sriracha בקערה קטנה (להפריש רוטב סויה הנותרים sriracha עבור שעועית ירוקה).
מרכיבים שתצטרך
חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
SrirachaSriracha
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
מניחים צלעות חזיר על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף בנדיבות לצחצח את שני הצדדים עם רוטב הויסין.
מרכיבים שתצטרך
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
צלעות חזירצלעות חזיר
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובהרצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
4
מעבירים לתנור כדי לבשל. לאחר כ 5 דקות, baste עם זיגוג נוסף ולהמשיך לבשל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
1
שמן חום במחבת גדולה או ווק על חום גבוה. כאשר השמן מתקרב לנקודת העישון, מוסיפים שעועית ירוקה וזורקים למעיל. מבשלים 1 דקה, ערבוב מדי פעם, ולאחר מכן להוסיף פלפל מתוק, צ ' ילי ובצל, יחד עם סוכר, הנותרים 2 כפות רוטב סויה הנותרים 2 כפות Sriracha. מערבבים לשלב ולבשל עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל מתוקפלפל מתוק
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
SrirachaSriracha
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
מוסיפים ג ' ינג ' ר ושום, להפחית את החום בינוני. מערבבים ומבשלים עד הרוטב הוא מעובה, על 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
3
הסר מהחום.
4
כאשר צלעות חזיר עדיין ורוד ועסיסי במרכז (145°F עבור בינוני) להסיר מהתנור ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
5
מגישים עם אטריות ביצה מבושלות, שעועית ירוקה ורוטב הויסין הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ביצים מבושלותאטריות ביצים מבושלות
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה

מרכיבים

11 כף אורגנו מיובשאבקת חמישה תבליניםאבקת חמישה תבלינים22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds2צ'ילי תאילנדי, פרוס דקצ'ילי תאילנדי, פרוס דק454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'אטריות ביצים סיניות טריות או מיובשות, מבושלותאטריות ביצים סיניות טריות או מיובשות, מבושלות3חתיכות טופי הית' ברשיני שום בינוניות, טחון( אודותשיני שום בינוניות, טחון( אודות11 כף אורגנו מיובשג'ינג'ר, טחוןג'ינג'ר, טחון680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות 1 אינץשעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות 1 אינץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבצל טחון (על 1/4 עד 1/2 של בצל קטן)בצל טחון (על 1/4 עד 1/2 של בצל קטן)1קטןפלפל אדום, צהוב או כתום מתוק, קצוץ דקפלפל אדום, צהוב או כתום מתוק, קצוץ דק4צלעות חזיר butterflied, על 2 1/2 קילו סך הכלצלעות חזיר butterflied, על 2 1/2 קילו סך הכל42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסרוטב סויה, מחולקרוטב סויה, מחולק42 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסsriracha, מחולקsriracha, מחולק1חתיכות טופי הית' בררצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן בוטנים או ירקותשמן בוטנים או ירקות

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

צלעות חזיר ניתן לזווג עם שרדונה, פינו נואר, ריזלינג. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד