מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
מתכונים קשורים
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
מגזין

צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן

צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן
צלעות חזיר מזוגגות הויסין עם שעועית ירוקה סצ'ואן הוא חלב חינם מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 52 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 1043 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %47 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חמישה תבלינים, שום, שעועית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר החום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות קילו סוכר חום עם זיגוג חמאה חום כקינוח. מתכונים דומים: צלעות חזיר מזוגגות עם תפוחי אדמה מרוסקים ושעועית ירוקה מבושלת, צלעות חזיר מזוגגות הויסין, ו Hoisin וצלעות חזיר מזוגגות דבש.

הוראות

1
עבור בשר חזיר: להתאים מתלה תנור למיקום העליון באמצע ולחמם תנור ל 204°.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
שלב הויסין, מירין, אבקת חמישה תבלינים, 2 כפות רוטב סויה, דבש, סוכר חום ו 2 כפות sriracha בקערה קטנה (להפריש רוטב סויה הנותרים sriracha עבור שעועית ירוקה).
מרכיבים שתצטרך
כָּתֵףכָּתֵף
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
SrirachaSriracha
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מניחים צלעות חזיר על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף בנדיבות לצחצח את שני הצדדים עם רוטב הויסין.
מרכיבים שתצטרך
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
צלעות חזירצלעות חזיר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
4
מעבירים לתנור כדי לבשל. לאחר כ 5 דקות, baste עם זיגוג נוסף ולהמשיך לבשל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
1
שמן חום במחבת גדולה או ווק על חום גבוה. כאשר השמן מתקרב לנקודת העישון, מוסיפים שעועית ירוקה וזורקים למעיל. מבשלים 1 דקה, ערבוב מדי פעם, ולאחר מכן להוסיף פלפל מתוק, צ ' ילי ובצל, יחד עם סוכר, הנותרים 2 כפות רוטב סויה הנותרים 2 כפות Sriracha. מערבבים לשלב ולבשל עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל מתוקפלפל מתוק
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
SrirachaSriracha
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
2
מוסיפים ג ' ינג ' ר ושום, להפחית את החום בינוני. מערבבים ומבשלים עד הרוטב הוא מעובה, על 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
3
הסר מהחום.
4
כאשר צלעות חזיר עדיין ורוד ועסיסי במרכז (145°F עבור בינוני) להסיר מהתנור ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
5
מגישים עם אטריות ביצה מבושלות, שעועית ירוקה ורוטב הויסין הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ביצים מבושלותאטריות ביצים מבושלות
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
שעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבהשעועית ירוקה קצוצה מוכנה, זמינה במחלקת התוצרת, חצויה בזווית לרוחבה

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםאבקת חמישה תבליניםאבקת חמישה תבלינים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כָּתֵףכָּתֵף2צ'ילי תאילנדי, פרוס דקצ'ילי תאילנדי, פרוס דק454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אטריות ביצים סיניות טריות או מיובשות, מבושלותאטריות ביצים סיניות טריות או מיובשות, מבושלות3חתיכות טופי הית' ברשיני שום בינוניות, טחון( אודותשיני שום בינוניות, טחון( אודות12 כפיות אבקת שוםג'ינג'ר, טחוןג'ינג'ר, טחון680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות 1 אינץשעועית ירוקה, חתוכה לחתיכות 1 אינץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בצל טחון (על 1/4 עד 1/2 של בצל קטן)בצל טחון (על 1/4 עד 1/2 של בצל קטן)1קטןפלפל אדום, צהוב או כתום מתוק, קצוץ דקפלפל אדום, צהוב או כתום מתוק, קצוץ דק4צלעות חזיר butterflied, על 2 1/2 קילו סך הכלצלעות חזיר butterflied, על 2 1/2 קילו סך הכל43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב סויה, מחולקרוטב סויה, מחולק43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'sriracha, מחולקsriracha, מחולק1חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן בוטנים או ירקותשמן בוטנים או ירקות

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

צלעות חזיר ניתן לזווג עם שרדונה, פינו נואר, ריזלינג. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
שייק תות טעים
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות