צלעות כבש בסגנון מרוקאי

שוק כבש בסגנון מרוקאי יכול להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 68 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 979 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא דומדמניות, כמון טחון, אגוז מוסקט ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו צלעות כבש מרוקאיות, נקזי טלה מרוקאים, ו קוסקוס ירקות מרוקאי עם שוק כבש (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 32

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

בתבשיל יצוק ברזל גדול אמייל, מחממים 2 כפות שמן. מתבלים את השוקיים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

דַק-

הוסף אותם לתבשיל, 2 בכל פעם, ומבשל על חום גבוה בינוני עד השחמה בכל רחבי, על 12 דקות.

להעביר לצלחת ולמחוק את התבשיל.

מחממים את 2 כפות השמן הנותרות בתבשיל.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

מוסיפים את הבצל, הגזר והשום ומבשלים על אש מתונה, ערבוב, עד השחמה קלה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מוסיפים את הכמון, כוסברה, קינמון, allspice ואגוז מוסקט ומבשלים, ערבוב עד קלוי, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

מוסיפים את רסק העגבניות ואת האריסה ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד משחימים קלות, על 2 דקות. מערבבים את היין ומרתיחים עד מופחת סירופ סמיך, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

Harissa

3 תותים קפואים ללא סוכר

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את העגבניות ואת 1 כוס של ציר העוף לתבשיל. מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. נסטלו את נקזי הטלה בנוזל. מכסים בחוזקה את התנור במשך כ 3 שעות, מתבלים מדי פעם, עד שהבשר כמעט נופל מהעצם.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

(הוציאו כבד וצוואר)

צלעות כבש

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

להעביר את השנקים למגש ולכסות בנייר כסף. תשאיר את התנור דולק.

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

מורחים את השקדים במחבת עוגה בשכבה זוגית וטוסט במשך כ -10 דקות, או עד הזהב.

מרכיבים שתצטרך

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

לחם אגוזי מלך וצימוקים

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה

מסננים את הרוטב לתוך קערה, לחיצה על הירקות; לרפרף כל שומן. להחזיר את הרוטב לתבשיל לרתוח על חום גבוה עד מופחת 1 כוס, על 10 דקות. החזירו את הירקות והטלה לרוטב והישארו חמים.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

בקערה קטנה, מערבבים את המנטה עם הכוסברה והשקדים ומתבלים בקלילות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

3 כפות שמן צמחי

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

ממיסים את החמאה בסיר בינוני.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מוסיפים את שאלוט ומבשלים על חום גבוה בינוני עד מתרכך, על 2 דקות. מערבבים בקוסקוס ומבשלים עד השחמה קלה, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את כוס 1 הנותרים של ציר עוף, מים 1/4 כפית מלח ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

1 כוס גריסי פנינה לבנים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

הסר מהחום ולהוסיף את דומדמניות. לכסות ולתת לעמוד במשך 10 דקות. מוך עם מזלג ומערבבים במחצית תערובת עשבי תיבול-שקדים.

מרכיבים שתצטרך

דומדמניות

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

תלולית את הקוסקוס במרכז מגש גדול. לסדר את הטלה שנקס סביב הקוסקוס ולכפות את הרוטב על גבי.

מרכיבים שתצטרך

צלעות כבש

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

מפזרים את תערובת עשבי תיבול שקדים הנותרים ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

הפוך קדימה: הטלה יכול להיות בקירור עד 3 ימים. תתחמם בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

המלצת יין: התבלינים בטעמים החמים, הכבש החריף והשקדים הקלויים המתוקים הם כולם התאמה נהדרת ללהיט של פירות בכרמים של הר האוול 1999 זינפנדלס-גפנים ישנים, חוות הביטים והארס השחורה.

מרכיבים שתצטרך

2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים

צ'יפס קינמון וייטנאמי