צלעות כבש בסגנון מרוקאי

שוק כבש בסגנון מרוקאי יכול להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון העיקרית שלך. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 68 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 979 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %52 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא דומדמניות, כמון טחון, אגוז מוסקט ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו צלעות כבש מרוקאיות, נקזי טלה מרוקאים, ו קוסקוס ירקות מרוקאי עם שוק כבש (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 32

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בתבשיל יצוק ברזל גדול אמייל, מחממים 2 כפות שמן. מתבלים את השוקיים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

טורטיות קמח טריות, להגשה

הוסף אותם לתבשיל, 2 בכל פעם, ומבשל על חום גבוה בינוני עד השחמה בכל רחבי, על 12 דקות.

להעביר לצלחת ולמחוק את התבשיל.

מחממים את 2 כפות השמן הנותרות בתבשיל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את הבצל, הגזר והשום ומבשלים על אש מתונה, ערבוב, עד השחמה קלה, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את הכמון, כוסברה, קינמון, allspice ואגוז מוסקט ומבשלים, ערבוב עד קלוי, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

מוסיפים את רסק העגבניות ואת האריסה ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב, עד משחימים קלות, על 2 דקות. מערבבים את היין ומרתיחים עד מופחת סירופ סמיך, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

Harissa

3 תותים קפואים ללא סוכר

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מוסיפים את העגבניות ואת 1 כוס של ציר העוף לתבשיל. מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. נסטלו את נקזי הטלה בנוזל. מכסים בחוזקה את התנור במשך כ 3 שעות, מתבלים מדי פעם, עד שהבשר כמעט נופל מהעצם.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

(הוציאו כבד וצוואר)

צלעות כבש

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

להעביר את השנקים למגש ולכסות בנייר כסף. תשאיר את התנור דולק.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מורחים את השקדים במחבת עוגה בשכבה זוגית וטוסט במשך כ -10 דקות, או עד הזהב.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

20 עד 25 עלי תרד שלמים

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה

מסננים את הרוטב לתוך קערה, לחיצה על הירקות; לרפרף כל שומן. להחזיר את הרוטב לתבשיל לרתוח על חום גבוה עד מופחת 1 כוס, על 10 דקות. החזירו את הירקות והטלה לרוטב והישארו חמים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

עצם הודו וצוואר הודו

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בקערה קטנה, מערבבים את המנטה עם הכוסברה והשקדים ומתבלים בקלילות עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

1 ק"ג טורטיות דה מאיז

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

ממיסים את החמאה בסיר בינוני.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים את שאלוט ומבשלים על חום גבוה בינוני עד מתרכך, על 2 דקות. מערבבים בקוסקוס ומבשלים עד השחמה קלה, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

שמנת מתוקה נוספת

מוסיפים את כוס 1 הנותרים של ציר עוף, מים 1/4 כפית מלח ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

הסר מהחום ולהוסיף את דומדמניות. לכסות ולתת לעמוד במשך 10 דקות. מוך עם מזלג ומערבבים במחצית תערובת עשבי תיבול-שקדים.

מרכיבים שתצטרך

דומדמניות

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

תלולית את הקוסקוס במרכז מגש גדול. לסדר את הטלה שנקס סביב הקוסקוס ולכפות את הרוטב על גבי.

מרכיבים שתצטרך

צלעות כבש

6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול

עצם הודו וצוואר הודו

מפזרים את תערובת עשבי תיבול שקדים הנותרים ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

הפוך קדימה: הטלה יכול להיות בקירור עד 3 ימים. תתחמם בעדינות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

המלצת יין: התבלינים בטעמים החמים, הכבש החריף והשקדים הקלויים המתוקים הם כולם התאמה נהדרת ללהיט של פירות בכרמים של הר האוול 1999 זינפנדלס-גפנים ישנים, חוות הביטים והארס השחורה.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

צ'יפס קינמון וייטנאמי