צלעות נמוכות ואיטיות.
צלעות אחוריות נמוכות ואיטיות זה ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 0 גר' של חלבון, 0 גרם של שומן, וסך הכל 65 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מיץ תפוחים, צלעות חזיר, שפשוף ברביקיו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: צלע אחורית של תינוק מבושל איטי, צלוי איטי צלעות אחורי של תינוק, ו איטי & צלעות תינוק אחורי קל.
הוראות
לשטוף ולטפוח על צלעות יבשות.
הסר קרום דק מהחלק האחורי של הצלעות על ידי חיתוך לתוכו עם סכין ולאחר מכן מושך. (זה יגרום צלעות יותר רך ולאפשר בשר לספוג עשן ולשפשף.)
מפזרים בשר בנדיבות עם לשפשף ברביקיו. עיסוי משפשף את הבשר. לעטוף בחוזקה עם לעטוף פלסטיק, וצינה 8 שעות.
הכן אש חמה על ידי ערימת פחם על צד אחד של גריל, משאיר בצד השני ריק. (עבור גריל גז, אור רק 1 צד.)
מקום בישול באח על גריל. סדר צלעות מעל צד unlit.
גריל 2 שעות, מכוסה מכסה גריל, הוספת 5 עד 7 חתיכות פחם כל 45 דקות עד 1 שעה, ושמירה על הטמפרטורה בין 225 ו 25
הוסף חופן של שבבי היקורי לפחם כל 20 עד 30 דקות. Spritz צלעות עם מיץ תפוחים ממרסס לסחוט הדק בכל פעם שאתה מוסיף שבבי עץ
מקם מחדש לוחות צלעות מדי פעם, הצבת אחד הקרוב ביותר למקור החום בגב והוסיף שבבי היקורי וגחלים לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה הנמוכה. גריל עוד 2 שעות.
הסר צלעות מגריל, ומניח על רדיד אלומיניום כבד חובה. Spritz צלעות בנדיבות עם מיץ תפוחים; חותם בחוזקה.
מניחים צלעות עטופות בנייר כסף בחזרה על הגריל; לבשל 2 שעות נוספות.
הסר צלעות מנייר כסף, במקום שטוח על גריל, ו למרוח בנדיבות עם רוטב חומץ. גריל עוד 20 דקות.
הסר מן הגריל, ולתת לעמוד 10 דקות.
חותכים צלעות ל-3 צלעות, חותכים בין העצמות.