קושימומחה
מוכן ב6 שעות
מנות4
ציון בריאות5
מתכונים קשורים
גזר כתום ג'ינג'י
גריסים דרומיים אפויים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
רול-אפים של פיצה עוף
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכון ללחם שטוח פסטו עגבניות ארטישוק טוויסט נפלא על קלאסיקות מלוחות
מתכוני ארוחת בוקר מהירים וטעימים מוכנים תוך 10 דקות בלבד!
10 מתכוני מזל לעושר והצלחה
טעמי איטליה מתכון מרק Minestra Verde
מתכוני ארוחת בוקר בריאים וטעימים עם 5 מרכיבים
מאסטר ארוחות ערב עם 30 ימים של מתכוני ארוחת ערב של 25 דקות
נסה את מתכון קדרת פאי העוף השמימי שלנו!
תענוג נצחי של מתכון עוף סטרוגנוף הקלאסי שלנו סטרוגנוף
טיפול עצמי קולינרי: מתכונים מזינים טעימים לארוחות סולו
הבחירות המובילות של הקוראים לקינוחי המסעדות הטובים ביותר ביום הקינוח הלאומי
10 מזונות שמקלים על עצירות באופן טבעי
כוחות העל התזונתיים של דיאטת מזון חום
להתחיל את השנה החדשה כמו שצריך עם המתכונים ללא גלוטן
גלה את הסודות להכנת פופקורן בצורה מושלמת בבית
חומוס תוצרת בית טיפים לתערובת המושלמת
איך לאכול אשכוליות כדי לרדת במשקל
איך להכין ולאכול סברס
מזון עשיר בנוזלים לדיאטת הקיץ
דייסת שיבולת שועל ללא בישול
מהו קמח קוקוס ואיך משתמשים בו?
צלעות קצרות עטופות בעלים תאנים עם מול שחור תאנה משימה
גשו לסופר וקנו קצר, להשתמש 4 חתיכות עלי בננה, גבעולי רוזמרין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 6 שעות. מתכונים דומים: עוגיות תאנים תוצרת בית, קרוסטיני תאנה אפוי, ו Paleo שקדים איור Quickbread.
הוראות
1
צלעות בישול: מחממים תנור ל 42
מרכיבים שתצטרך![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
מאמן פפ מסווג 200-נוכחיציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן2
שים צלעות רחב ovenproof 5-6 qt. סיר עם בצל, שום, טימין, רוזמרין, עלי דפנה, מלח, ומספיק מים (כ 1 qt.) כדי לכסות כמעט בשר. מכסה סיר ואופים 1 שעה. הפוך צלעות, להפחית את התנור ל 300, ואז לאפות, מכוסה, עד מזלג מכרז, על 3 שעות נוספות. לחשוף ולתת בשר לעמוד נוזלי עד מגניב מספיק כדי להתמודד, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![צווארי עוף]()
צווארי עוף![צרור תרד טרי (בערך]()
צרור תרד טרי (בערך![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
צווארי עוף
צרור תרד טרי (בערך
20 פרוסות זוקיני דקות
2 כוסות שיני שום
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמאמן פפ מסווג 200-נוכחי
(צינור גדול)ציוד שתשתמש בו![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף3
בינתיים, לעשות שומה: בסיר קטן, לבשל יין 2 כפות. חומץ מעל חום בינוני-גבוה עד מופחת 1/2 כוס, 10 עד 14 דקות. מערבבים תאנים, רוטב שומה, 1 כף. מולסה, ו 1/2 מרק כוס. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות, עד התאנים רכות כאשר פירסינג, 50 דקות. הגדר בצד עד 1 שעה, או צמרמורת עד בשימוש.
מרכיבים שתצטרך![3/4 כפית מולסה]()
3/4 כפית מולסה![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![1 (8 אונקיות) צנצנת דבש]()
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
3/4 כפית מולסה.webp?size=32){kind=small}
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף4
מבשלים עלי תאנה בסיר בינוני של מים רותחים עד גמיש, על 20 שניות.
מרכיבים שתצטרך![פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב]()
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב![1 (8 אונקיות) צנצנת דבש]()
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב1 (8 אונקיות) צנצנת דבשציוד שתשתמש בו![2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף]()
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף6
להעביר צלעות ללוח. שקופיות עצמות מבשר ולהשליך. לקצץ ולהשליך שומן.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמאמן פפ מסווג 200-נוכחי7
להניח 4 עלי תאנה על משטח עבודה, וריד בצד למעלה. מרכז צלע קצרה על כל עלה. לעטוף עלים על צלעות, החל מלמטה תוחב בקצוות; במידת הצורך, להוסיף עלה שני לכל אחד כדי לכסות בשר. מנות להגדיר מקופל בצד למטה במחבת אפייה רדודה משומנת.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו]()
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו![1 (8 אונקיות) צנצנת דבש]()
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמאמן פפ מסווג 200-נוכחי
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו1 (8 אונקיות) צנצנת דבשציוד שתשתמש בו![2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים]()
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים9
אופים מנות עד הבשר מגיע 145 במרכז על מדחום מיידי לקרוא, 25 עד 30 דקות. שחרר מהמחבת עם מרית, לחתוך עלים פתוחים במרכז מנות, ולקפל את הקצוות בחזרה.
מרכיבים שתצטרך![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותציוד שתשתמש בו![רוטב חם שמן שומשום]()
רוטב חם שמן שומשום![חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן]()
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן![1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה]()
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה![חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות]()
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
רוטב חם שמן שומשוםחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות10
בינתיים, לחמם שומה כדי רותח, ערבוב; במידת הצורך, להוסיף יותר מרק כך שומה הוא שלילי. התאם תיבול עם יותר חומץ או מולסה. כדי לשרת, להגדיר מנות על צלחות. כפית כמה שומה על בשר ולסדר תאנים ליד צלעות. פיזור צ ' יפס, cacao nibs, ו pepitas על גבי ומגישים עם השומה הנותרים ומלח יותר לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![Coco Nibs]()
Coco Nibs![1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש]()
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש![3/4 כפית מולסה]()
3/4 כפית מולסה![זרעי דלעת]()
זרעי דלעת![1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים]()
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים![חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה]()
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה![ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)]()
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)![1 (8 אונקיות) צנצנת דבש]()
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![(צינור גדול)]()
(צינור גדול)
Coco Nibs
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש3/4 כפית מולסה
זרעי דלעת1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאיםחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
ביג'ול (תערובת תבלינים קובנית)1 (8 אונקיות) צנצנת דבשמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנותמאמן פפ מסווג 200-נוכחי(צינור גדול)11
* בקש מקצב לחתוך צלעות לגודל. קנה עלי בננה בשווקים לטינו (או להשתמש עלים תאנה גן). מצא את השומה כושי בשווקים לטינו או ב oaxacanfoods.com (או להשתמש ברוטב פובלנו שומה חום או להדביק, נמצא בחנויות מכולת מצויד היטב). קבל cacao nibs על amazon.com
מרכיבים שתצטרך![עלי בננה]()
עלי בננה![פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)]()
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)![Coco Nibs]()
Coco Nibs![מאמן פפ מסווג 200-נוכחי]()
מאמן פפ מסווג 200-נוכחי![1 (8 אונקיות) צנצנת דבש]()
1 (8 אונקיות) צנצנת דבש
עלי בננהפלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)Coco Nibsמאמן פפ מסווג 200-נוכחי1 (8 אונקיות) צנצנת דבשציוד
מרכיבים
2(חוֹרֶף)![אודות חומץ בלסמי]()
אודות חומץ בלסמי4larges![לעלי תאנה טריים, גבעולים גזומים, שטופים; או להשתמש 4 (12-by 12-in.) חתיכות מופשרות עלי בננה קפואים]()
לעלי תאנה טריים, גבעולים גזומים, שטופים; או להשתמש 4 (12-by 12-in.) חתיכות מופשרות עלי בננה קפואים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![על מרק בשר]()
על מרק בשר4![עצמות-בבשר צלעות קצרות*, 3/4 עד 1 lb. כל אחד]()
עצמות-בבשר צלעות קצרות*, 3/4 עד 1 lb. כל אחד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![קברנה סוביניון]()
קברנה סוביניון2(יכול להיות או להרחיק)![cacao nibs]()
cacao nibs2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![רוטב שומה* (רצוי oaxacan בסגנון חפרפרת כושי); או להשתמש 1/4 להדביק שומה כוס מעורבב עם מרק בשר 3/4 כוס]()
רוטב שומה* (רצוי oaxacan בסגנון חפרפרת כושי); או להשתמש 1/4 להדביק שומה כוס מעורבב עם מרק בשר 3/4 כוס2![עלי דפנה יבשים]()
עלי דפנה יבשים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![MISSION FIG BLACK MOLE]()
MISSION FIG BLACK MOLE8![תאנים משימה מיובשות, גבעולים גזומים]()
תאנים משימה מיובשות, גבעולים גזומים2![שיני שום, מרוסקות]()
שיני שום, מרוסקות11 קילו קישואים,![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![אודות מולסה]()
אודות מולסה1גדול![בצל, קצוץ גס]()
בצל, קצוץ גס2(חוֹרֶף)![זרעי דלעת קלויים מלוחים (pepitas)]()
זרעי דלעת קלויים מלוחים (pepitas)4![רוזמרין sprigs (7 עד 8 ב. כל)]()
רוזמרין sprigs (7 עד 8 ב. כל)4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![מלח]()
מלח1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![צלעות שור]()
צלעות שור1חבורה גדולה![עלי קורנית טריים]()
עלי קורנית טריים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא![תוספות]()
תוספות
אודות חומץ בלסמי4larges
לעלי תאנה טריים, גבעולים גזומים, שטופים; או להשתמש 4 (12-by 12-in.) חתיכות מופשרות עלי בננה קפואים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
על מרק בשר4
עצמות-בבשר צלעות קצרות*, 3/4 עד 1 lb. כל אחד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
קברנה סוביניון2(יכול להיות או להרחיק)
cacao nibs2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
רוטב שומה* (רצוי oaxacan בסגנון חפרפרת כושי); או להשתמש 1/4 להדביק שומה כוס מעורבב עם מרק בשר 3/4 כוס2
עלי דפנה יבשים4ריבס, קצוץ טרי או קפוא
MISSION FIG BLACK MOLE8תאנים משימה מיובשות, גבעולים גזומים2
שיני שום, מרוסקות11 קילו קישואים,
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
אודות מולסה1גדול
בצל, קצוץ גס2(חוֹרֶף)
זרעי דלעת קלויים מלוחים (pepitas)4
רוזמרין sprigs (7 עד 8 ב. כל)4ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)צלעות שור1חבורה גדולה
עלי קורנית טריים4ריבס, קצוץ טרי או קפואתוספותיין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
צלעות בקר קצרות ניתן לזווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. מרלו עמק אלכסנדר מטנזאס עם דירוג של 4.3 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.
