קאלדו דה בולאס

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל Caldo דה Bolas. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 289 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 10 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו קמח, זרעי כמון, כוסברה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו Caldo Batido או Caldo de Enfermo, Bolas de Arroz Horneadas Rellenas de Aceitunas, ו Caldo de Res (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להכין מילוי, לבשל 1/4 בצל כוס, 1/4 פלפל כוס, בשר במחבת nonstick גדול על חום בינוני גבוה עד השחמה, ערבוב להתפורר.

מרכיבים שתצטרך

אטריות ריגטוני מיובשות

20 פרוסות זוקיני דקות

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים שום, ומבשלים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות. מערבבים ב 1/4 מרק כוס, צימוקים, חמאת בוטנים. מביאים לרתיחה; מבשלים 2 דקות או עד עבה. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

(כגון Crunch Bar)

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

צרור תרד טרי (בערך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

כדי להכין מרק, מחממים שמן בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

מוסיפים 1 כוס בצל ו 2/3 כוס פלפל; לטגן 5 דקות או עד השחמה.

מרכיבים שתצטרך

אטריות ריגטוני מיובשות

20 פרוסות זוקיני דקות

מוסיפים 3 1/4 מרק כוסות, מים, כמון, מלח, עגבניות, jalapeo; מביאים לרתיחה. להפחית את החום; להוסיף plantains, ומבשלים 15 דקות או עד plantains הם מכרז.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

¼ כפית אורגנו

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

(צינור גדול)

הסר plantains מן המרק; תן מגניב מעט.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מניחים plantains בקערה גדולה; מחית עם מחית תפוחי אדמה עד חלקה. כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

נטיפי הודו צלויים

מרסק תפוחי אדמה

2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

מוסיפים קמח plantains פירה; מערבבים עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)

לוראן מטבח מקצועי®

מוסיפים ביצה ומערבבים עד לשלב. להפוך את הבצק על משטח מקומח; ללוש 3 פעמים. מחלקים את הבצק ל-12 חלקים שווים, ומעצבים כל חלק לכדור. עבודה עם מנה 1 בכל פעם (לכסות את הבצק שנותר כדי למנוע ייבוש), מניחים את הבצק על משטח מקומח. Flatten; לעשות indention במרכז באמצעות אגודל. כפית על 1 כף תערובת בשר לתוך indention. לאסוף קצוות כדי למלא אנסיס, צובט לאטום. להתגלגל בעדינות, באמצעות שתי הידיים, כדי ליצור כדור. חזור על ההליך עם בצק שנותר תערובת בשר. בעדינות לזרוק כדורים לתוך מרק רותח; לכסות ולבשל 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)