קושיבינוני
מוכן ב27 דק.
מנות10
ציון בריאות7
מגזין

קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ

קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ
הקוויאר של האיש המסכן: התפשטות חצילים היא טבעוני תבלין. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 204 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בגט תבואה, שום, שמן זית טפטוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 27 דקות. נסו ממרח קוויאר חצילים, קוויאר ד 'אוברג' ין (ממרח חצילים), ו ממרח קוויאר סלמון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור להגדרה הגבוהה ביותר, לפחות 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
חותכים 2 או 3 חריצים לתוך חצילים שלמים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
3
מניחים חצילים ישירות על מתלה התנור באמצע התנור וצולים את החצילים עד שהוא רך, כ -20 דקות. לשמור על החריצים כלפי מעלה, כך החצילים לא נוזלים רופפים כפי שהוא צולה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
4
החצילים הקלויים ייראו כמו פנצ ' ר כשתסיר אותם מהתנור. באמצעות סכין שירות חדה, בזהירות לקלף את העור מן בשר חצילים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
5
מוסיפים בשר חצילים מבושל ומיץ למעבד מזון ומשלבים עם שום, allspice, מלח, פלפל ופטרוזיליה. דופק לטחון את החצילים לתוך ממרח, להוסיף טפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
6
העברה לצלחת הגשה. זרעי החצילים יגרמו להתפשטות להידמות לביצי קוויאר, וכך השם: הקוויאר של האיש המסכן.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
קוויארקוויאר
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
7
כדי לשרת, להקיף קערה מלאה של התפשטות עם סבבי לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1
זיתים מעורבים ובחירות של גבינות חלב כבשים איטלקיות הם מלווים בתפריט זה כדי להשלים את המזנון שלך. הם אינם דורשים מתכון או הכנה ולהוסיף משהו על ההצעה הכוללת.
מרכיבים שתצטרך
כמה ענפי נענע טרייה, עלים נקטפיםכמה ענפי נענע טרייה, עלים נקטפים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
2
מניחים אותם על המזנון ליד קוויאר חצילים ולחם.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
קוויארקוויאר
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים