קושיבינוני
מוכן ב27 דק.
מנות10
ציון בריאות7
מגזין

קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ

קוויאר של איש מסכן: חצילים להפיץ
הקוויאר של האיש המסכן: התפשטות חצילים היא טבעוני תבלין. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 204 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו בגט תבואה, שום, שמן זית טפטוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 27 דקות. נסו ממרח קוויאר חצילים, קוויאר ד 'אוברג' ין (ממרח חצילים), ו ממרח קוויאר סלמון (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור להגדרה הגבוהה ביותר, לפחות 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
חותכים 2 או 3 חריצים לתוך חצילים שלמים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
3
מניחים חצילים ישירות על מתלה התנור באמצע התנור וצולים את החצילים עד שהוא רך, כ -20 דקות. לשמור על החריצים כלפי מעלה, כך החצילים לא נוזלים רופפים כפי שהוא צולה.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4
החצילים הקלויים ייראו כמו פנצ ' ר כשתסיר אותם מהתנור. באמצעות סכין שירות חדה, בזהירות לקלף את העור מן בשר חצילים.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
מוסיפים בשר חצילים מבושל ומיץ למעבד מזון ומשלבים עם שום, allspice, מלח, פלפל ופטרוזיליה. דופק לטחון את החצילים לתוך ממרח, להוסיף טפטוף של שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
6
העברה לצלחת הגשה. זרעי החצילים יגרמו להתפשטות להידמות לביצי קוויאר, וכך השם: הקוויאר של האיש המסכן.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
קוויארקוויאר
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
7
כדי לשרת, להקיף קערה מלאה של התפשטות עם סבבי לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא
1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת1-1/2 כוסות (12 אונקיות) שמנת חמוצה, מחולקת
1
זיתים מעורבים ובחירות של גבינות חלב כבשים איטלקיות הם מלווים בתפריט זה כדי להשלים את המזנון שלך. הם אינם דורשים מתכון או הכנה ולהוסיף משהו על ההצעה הכוללת.
מרכיבים שתצטרך
כמה ענפי נענע טרייה, עלים נקטפיםכמה ענפי נענע טרייה, עלים נקטפים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
2
מניחים אותם על המזנון ליד קוויאר חצילים ולחם.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
קוויארקוויאר
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות