קוקטייל שרימפס אסיאתי מגניב ומתובל

שים את הקרח המרוסק בקערה גדולה ליד התנור.להביא מים, סאקה, זנגביל טרי, רוטב דגים, 2 כפיות רוטב פונזו לרתיחה בסיר גדול.

מוסיפים שרימפס ומבשלים רק עד שהם הופכים ורודים, על 1 ½ עד 2 דקות.

הסר מהמים במהירות באמצעות כף מחוררת ולקבור אותם בקערה מלאה קרח להפסיק לבשל. לאחר הצטננות לחלוטין, לנקז את הקרח שנותר ולייבש את השרימפס היטב. מקררים את השרימפס, מכוסים, עד שמוכנים להגיש.מערבבים את כוס ½ הנותרים רוטב פונזו, רוטב סויה, רוטב צ 'ילי מתוק, חומץ אורז ופרוסות צ' ילי (אם באמצעות) בקערה קטנה.

בואו הטעם לבוא יחד על 10 דקות.מסדרים את השרימפס בקערות בודדות קטנות.

טפטוף את הרוטב באופן שווה על גבי כל מנה.

מקשטים עם זנגביל כבוש נבטים צנון, אם משתמשים.