קושימומחה
מוכן ב40 דק.
מנות40
ציון בריאות40
מגזין

קפונטה חצילים קרוסטיני

קפונטה חצילים קרוסטיני
חציל Caponata Crostini עשוי להיות רק מתאבן hor אתה מחפש. מתאים ל-40 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון טבעוני זה יש 103 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. אם יש לכם חומץ בלסמי זקן, מלח כשר, רוטב עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה הים תיכונית הזאת. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. נסו קפונטה חצילים קרוסטיני, קרוסטיני קפונטה חצילים עם רימון-רסס בלסמי, ו קפונטה עם פולנטה קרוסטיני (מתכונים דומים).

הוראות

1
רבע חציל לאורכו. לגרוף את החלקים מאוד מוזנחים ולהשליך.
מרכיבים שתצטרך
2
חותכים את החצילים הנותרים לקוביות 1/2 אינץ'. במסננת להגדיר בכיור, קל מלח את קוביות חצילים ולזרוק היטב. למעלה עם צלחת יציבה שקלה למטה עם פחית כבדה ולתת לנקז במשך 1 שעה. יש לשטוף את קוביות החצילים ולטפוח יבש.
מרכיבים שתצטרך
3
במחבת גדולה, חום 1 כף השמן.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים את החצילים ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מכרז, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5
מעבירים את החציל לקערה.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים את הבצל ואת שאר 2 כפות שמן למחבת ומבשלים על חום נמוך בינוני עד הבצל הוא רך, על 6 דקות. החזירו את החציל למחבת. מערבבים את הצלפים, זיתים וחומץ בלסמי ומבשלים עד שהחומץ התאדה.
מרכיבים שתצטרך
7
מוסיפים את רוטב העגבניות ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד מעובה, על 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לקערה להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
8
זמן קצר לפני ההגשה, מורחים את הקפונטה על טוסט בגט ומקשטים עם בזיליקום.
מרכיבים שתצטרך