תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל קציצות עוף עם רוטב טרגון-פטריות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 541 קלוריות, 48 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך snap pean ו צנון sauté, שן שום, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. נסו קציצות עוף עם רוטב טרגון-פטריות, קציצות עוף עם טרגון-רוטב חרדל, ו קציצות עוף ברוטב יין פטריות (מתכונים דומים).
הוראות
1
במקום הראשון 6 מרכיבים בסיר; להביא לרתיחה. מבשלים 6 דקות או עד מופחת 1 1/4 כוסות.
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
2
הסר מוצקים עם כף מחוררת; להשליך.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
3
חותכים חזה עוף חצי אופקית כדי ליצור 8 cutlets.
מרכיבים שתצטרך
חצאי חזה עוף
4
מפזרים באופן שווה עם 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל.
מרכיבים שתצטרך
8 (U-12) שרימפס
(צינור גדול)
5
מניחים קמח בצלחת רדודה; לדלות עוף בקמח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
לוראן מטבח מקצועי®
6
מחממים מחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
7
להוסיף 1 כף שמן 1 כפית חמאה למחבת; מערבולת עד חמאה נמס.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
הוסף 4 קציצות למחבת; לבשל 2 דקות בכל צד או עד הזהב.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
הסר מהמחבת; להתחמם. חזור על הנוהל עם הנותרים 1 כף שמן, 1 כפית חמאה, ו 4 קציצות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
להחזיר מחבת לחום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
11
מוסיפים פטריות ובצל; מבשלים 5 דקות או עד השחמה, ערבוב מדי פעם.
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
13
שלב 1 כף מים קורנפלור בקערה קטנה. מערבבים תערובת קורנפלור לתוך תערובת מניות; לבשל 1 דקה או עד רוטב מתעבה. מערבבים הנותרים 1/4 כפית מלח, נשאר 1/4 כפית פלפל, ו טרגון. רוטב כפית על עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
8 (U-12) שרימפס
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 פאונד פסטה פצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של כ-2.5 אינץ' על 2 אינץ' רוחב
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב