קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות60
מגזין

רביולי

רביולי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל רביולי. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 1169 קלוריות, 66 גרם חלבון ו 58 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %51 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חומץ בלסמי, קמח, ביצים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: רביולי Di Castagne e Treviso (ערמונים ורדיקיו רביולי), רביולי Seabass מ Ischia - - - רביולי All ' Ischitana, ו רביולי נאפוליטני - - - רביולי All ' Napolitana.

הוראות

1
בקערה, לשלב את קציץ הבשר, חומץ בלסמי, פרמזן, אורגנו, לערבב היטב, ולהניח בצד
מרכיבים שתצטרך
חומץ בלסמיחומץ בלסמי
פרמזןפרמזן
אורגנואורגנו
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
באמצעות מתכון פסטה טרי, לרדד את הבצק שלך ביד או במכונה.
מרכיבים שתצטרך
פסטה טרייהפסטה טרייה
בצקבצק
גלולגלול
3
לאחר גילגל את הפסטה החוצה לתוך גיליונות, לחתוך את הסדין לתוך כמות זוגית של ריבועים. באמצעות כפית למלא את מרכז חצי עם המילוי.
מרכיבים שתצטרך
פסטהפסטה
4
מברשת סביב המילוי עם לשטוף את הביצה ומניחים את הריבועים הנותרים על גבי. לחץ סביב החותם כדי לדחוף את כל בועות אוויר.
מרכיבים שתצטרך
ביצהביצה
5
בחצי ליטר של מים מלוחים רותחים במהירות מוסיפים את הרביולי בקבוצות.
מרכיבים שתצטרך
רביולירביולי
מיםמים
6
הסר למסננת.
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
7
במחבת נפרדת מעל חום בינוני מניחים את החמאה עד שהיא מתחילה להשחים. לזרוק ב 10 רביולי עד מצופה.
מרכיבים שתצטרך
רביולירביולי
חמאהחמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מפזרים את המרווה וזורקים שוב כדי להפיץ באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
מרווהמרווה
9
בקערה מעבד מזון, לשלב קרוטונים, פלפל שחור, פלפל קאיין, אבקת צ ' ילי, ותימין. דופק עד התערובת היא של מרקם עדין.
מרכיבים שתצטרך
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
פלפל שחורפלפל שחור
קרוטוניםקרוטונים
טימיןטימין
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
קערהקערה
10
מניחים את התערובת לתוך קערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
11
מערבבים את הבצל, גזר, שום ופלפל אדום בקערת מעבד המזון. דופק עד התערובת קצוצה דק, אבל לא מחית.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדוםפלפל אדום
גזרגזר
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
קערהקערה
12
מערבבים את תערובת הירקות, בשר טחון, וצ ' אק טחון עם תערובת פירור הלחם. מתבלים את תערובת הבשר עם המלח הכשר.
מרכיבים שתצטרך
צ ' אק קרקעצ ' אק קרקע
מלח כשרמלח כשר
ירקירק
לחםלחם
בשרבשר
13
מוסיפים את הביצה ומשלבים ביסודיות, אך נמנעים מלסחוט את הבשר.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
ביצהביצה
1
על משטח נקי לעשות באר עם הקמח. בכוס מדידה לערבב את הביצים, מים ושמן ומלח.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מיםמים
ביצהביצה
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
2
יוצקים את התערובת הרטובה לאט לתוך הקמח ומערבבים עם 2 האצבעות שלך עד שכל הרטובים משולבים. אל תכריח את הבצק לקחת את כל הקמח. אם אתה הולך להשתמש במכונת פסטה כדי לגלגל את הבצק אתה יכול בשלב זה טופס את הבצק לתוך דיסק לכסות עם ניילון לעטוף.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
פסטהפסטה
גלולגלול
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
מכונת פסטהמכונת פסטה
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
3
מניחים במקרר במשך 1 שעה לנוח. אם אתה הולך לגלגל את זה ביד אתה צריך ללוש את הבצק על משטח עבודה משוריין במשך 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
1
בקערה של מעבד המזון שלך לשלב את הקמח והמלח ואת הדופק 2-3 פעמים. בכוס מדידה נוזלית להקציף את הביצים, מים ושמן. תוך כדי פעימת המכונה יוצקים את התערובת בזרם רציף וממשיכים להפעיל את המכונה עד שהבצק מתחיל להתרחק מצדי הקערה. בצע כיוונים לעיל גלגול יד או מכונה.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
מיםמים
ביצהביצה
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
כוס מדידהכוס מדידה
מקציףמקציף
קערהקערה

מרכיבים

1גבינת פרמזן מגוררתשוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)2קרום: פירורי קרקר גרהםצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי1גזר, מקולף ושבורגזר, מקולף ושבור1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1אוראו ממולאים כפולים1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1אוראו ממולאים כפולים1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש1פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל1ביצה מעורבת עם 1 כפית מים (ביצה)ביצה מעורבת עם 1 כפית מים (ביצה)2larges(חלקית &)(חלקית &)7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה170פלפל האבנרוקרוטונים בטעם שוםקרוטונים בטעם שום510פלפל האבנרותה sp. מתבלים את כל המלחתה sp. מתבלים את כל המלח1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא510פלפל האבנרונתח בשר טחוןנתח בשר טחון2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1אוראו ממולאים כפוליםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1בצל, קצוץ בערךבצל, קצוץ בערך1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אורגנו יבשאורגנו יבש3קרום: פירורי קרקר גרהםפרמזן מגוררתפרמזן מגוררת1פלפל אדוםפלפל אדום1גבינת פרמזן מגוררתמרווה פרוסהמרווה פרוסה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק3קרום: פירורי קרקר גרהם1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים3ציפורןשיני שום שלמותשיני שום שלמות