רגל טלה ממולאת ברוטב בלסמי-תאנה

רגל טלה ממולאת ברוטב בלסמי-תאנה היא ללא גלוטן מנה צדדית. והוא יספק כ 1 מנות. מנה זו מכילה סביב 257 גר' של חלבון, 173 גרם של שומן, וסך הכל 3396 קלוריות. המתכון הזה מכסה %80 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו רוזמרין, חומץ בלסמי, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. . , שהוא מוצק. נסו מנטה וגבינת פטה ממולאים רגל של כבש עם רוטב תפוז דם בלסמי, טלה צרוב ברוטב בלסמי, ו רגל טלה צלויה ברוזמרין עם רוטב בלסמי (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C).

מערבבים את השזיפים הקצוצים ודומדמניות עם הקרם דה קסיס בקערה קטנה, ומניחים בצד. בקערה קטנה אחרת, לשלב רוזמרין, טימין, כוסברה, מלח ופלפל; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

קרם דה קסיס

להתיר ולגלגל את הכבש, להניח אותו שטוח על משטח העבודה. לקצץ את עודף שומן, לחתוך כל חלקים עבים פתוח, כך שהוא עבה באופן שווה מלבני במקצת בצורה.

מרכיבים שתצטרך

מפזרים חצי מתערובת העשב על הכבש.

מרכיבים שתצטרך

מערבבים את השקדים ואת המנטה קצוצה לתוך תערובת שזיפים; להפיץ באופן שווה על הכבש.

מרכיבים שתצטרך

להפשיל מתחיל באחד הצדדים הקצרים, ולקשור עם חוט מטבח במרווחים 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

חותכים 9 חריצים על 1 אינץ עמוק לתוך החלק העליון של הטלה, ולהכניס פרוסת שום בכל אחד. לשפשף עם שמן זית, ומפזרים את תערובת העשב הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

מניחים את צד התפר כבש על מדף להגדיר במחבת צלייה. צלי בתנור שחומם מראש כדי doneness הרצוי. עבור בינוני נדיר, מדחום מוכנס לתוך המרכז יקרא 140 מעלות F (60 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

הסר טלה מהתנור ולכסות בנייר כסף. אפשר לנוח במשך 15 דקות תוך כדי המשך עם המתכון.

מרכיבים שתצטרך

בעוד הטלה נח, להביא את חומץ בלסמי לרתיחה בסיר קטן על חום גבוה. מרתיחים עד החומץ מופחת בחצי, 4 עד 5 דקות. לאחר מופחת, מערבבים בחמאה, דבש, ותאנים פרוסות. מערבבים עד החמאה נמסה, ולאחר מכן להסיר מן החום, מערבבים בזיליקום הקצוץ ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך