רגל טלה צלויה עם פסטו נענע שקדים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל רגל צלוי של כבש עם פסטו שקדים מנטה. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 304 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פתיתי צ'ילה, עלי נענע, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 3 שעות. מתכונים דומים: כבש משופד עם פסטו נענע שקדים, מדפים צלויים של כבש עם תפוחי אדמה חדשים ופסטו נענע, ו כתף טלה צלויה איטית עם פסטו בטעם שקדים-מנטה.
הוראות
הסר חוט מן כבש לקצץ את כל אבל שכבה דקה של שומן. יבש טפיחה, העונה בנדיבות עם מלח ופלפל, ולשפשף עם 1 כף. שמן. צלי פתוח ומתבלים באותו אופן. צ ' יל 1 עד 2 ימים.
בלאנש מנטה 3 עד 4 שניות בסיר של מים רותחים (זה יעזור לשמור על עלים בהירים).
מסננים מיד, לשטוף עם מים קרים, בעדינות לגלגל מגבות נייר להתייבש.
שים מנטה, שקדים, 1/3 כוס שמן, גרידת לימון ו 2 כפות. מיץ, פתיתי צ ' ילה, 1 כף. מלח, ו 1 1/2 כפית. פלפל במעבד מזון ודופק למשחה גסה.
קח כבש מהמקרר על 1 שעה לפני הבישול.
מורחים כשליש ממרח בתוך כבש, ומשאירים 1/2-in. גבול. כדי להדביק הנותרים, להוסיף 1 כוס שמן; העונה עם מלח, פלפל, ומיץ לימון יותר. תניח בצד.
מרדדים כבש ולקשור אותו ב 1-in. מרווחים עם חוט מטבח.
מחממים מחבת ברזל יצוק גדולה מעל חום בינוני גבוה. מערבולת ב 1 כף. שמן וטלה חום בכל מקום, 5 עד 8 דקות. החליקו את מחבת הטלה לתנור והפכו את החום ל-25
כבש צלוי, צולה כל חצי שעה עם טפטוף מחבת ומתהפך באמצע הדרך, עד שהוא רושם 135 בחלק העבה למדי-נדיר, 1 עד 1 3/4 שעות.
הסר חוט. פורסים את התבואה ומגישים ברוטב.