קושיקשה
מוכן ב55 דק.
מנות8
ציון בריאות13
מגזין

רוטב הספגטי של סבתא מאג'יו

רוטב הספגטי של סבתא מאג'יו
רוטב הספגטי של סבתא מאג'יו הוא ... ללא גלוטן וטבעוני ומספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 154 קלוריות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו רוטב במחיר סביר. אם יש לך סוכר, רסק עגבניות, עלי בזיליקום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. . זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו רוטב הספגטי של סבתא, רוטב הספגטי של סבתא קרולין, ו רוטב הספגטי של סבתא קרול (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים שמן זית בסיר גדול מעל חום בינוני-נמוך, ומבשלים ומערבבים את הבצל והשום עד שקוף אבל לא משחימים, 6 עד 7 דקות. מערבבים את הפטריות ובזיליקום, ומבשלים ומערבבים עד שהבזיליקום נבול והפטריות מבושלות דרך ויתרו על המיצים שלהם, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2
יוצקים את כל העגבניות הקלופות, ומביאים את התערובת לרתיחה, מערבבים וקוצצים את העגבניות לחתיכות עם כף.
מרכיבים שתצטרך
שימורי עגבניות שלמותשימורי עגבניות שלמות
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
3
יוצקים את רוטב העגבניות ומערבבים, מוחצים כל חתיכות גדולות של עגבניות עזבו, ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
4
תן לרוטב להתבשל עד מעט מעובה מבעבע, ערבוב מדי פעם, על 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
5
מערבבים את רסק העגבניות לתוך הרוטב, וממלאים את פחית רסק העגבניות הריקה ביין מרלו, תוך ערבוב להמיס כל רסק עגבניות שנותר בפחית.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
6
יוצקים את היין מרלו לתוך הרוטב, ומערבבים היטב לשלב. להביא את הרוטב בחזרה לרתיחה, ומערבבים את המלח, פלפל, אורגנו מיובש, וסוכר.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובשאורגנו מיובש
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
7
תן לרוטב להתבשל עד התבלינים מעורבבים והרוטב מחומם דרך, על 3 יותר דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו