מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות12
ציון בריאות14
מטבחיםים תיכוניצרפתיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותארוחת שחריתבראנץ'מנה מרכזיתארוחות בוקרארוחות ערב
האורז הספרדי של מריה
האורז הספרדי של מריה
סלט אטריות חריף גרמני
פיצה בראנץ'
פיצה בראנץ'
אמפנדס סקווש וקולרבי
פיצה תפוחי אדמה אפויה
עוגת רועים הודו של בקה בהתאמה אישית
סלט תפוחי אדמה סקוטש-אירי של דיאן
הטורטייה הספרדית של אנג'ל וברנדה
מתכונים קשורים
כריכי דובי
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
בודין בלאן
מגזין

רוקט, פטריות & קיש בייקון

רוקט, פטריות & קיש בייקון
רוקט, פטריות & קיש בייקון הוא מנה עיקרית המגישה 12. מנה אחת מכילה 455 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 35 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -40 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. לכו לחנות ותביאו קותלי חזיר מפוספסים, מלח ים, פטריית כובע שטוחה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. קיש בייקון פטריות, קיש בייקון ופטריות, ו כרישה, פטריות וקיש בייקון דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
כדי להפוך את המאפה, לשפשף את הקמח, מלח, חמאה ותימין לתוך פירורים עדינים.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2
מערבבים את הביצה המוכה ו 1 כף מים קרים כקרח, ולאחר מכן לצייר יחד למאפה לח, ללוש קלות. לעטוף עם סרט נצמד וצינה לפחות 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated30 גרם ליקר פיוז'ן X-Rated
3
תנור חום ל 190C / מאוורר 170c / גז
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
4
מברשת עמוקה, רופף התחתון, 24cm טארט פח עם שמן, ואז העונה זה. הגדר כדור קטן של מאפה בצד ולגלגל את השאר על משטח מקומח קלות לסיבוב גדול, 38-40cm. הרם את המאפה לתוך הפח באמצעות מערוך ולחץ לצדדים. לחץ על כל סדקים יחד ולתת לבליטה העודפת.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
5
השתמש כדור קטן של מאפה כדי ללחוץ על מקרה טארט לתוך החלילים. שמור קצת יותר מאפה לאחר כך (ראה שלב 3 בצעד אחר שלב תמונות). לדקור את הבסיס בקלילות עם מזלג לצנן את התיק טארט, רצוי במקפיא, לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
6
חותכים את מעגל נייר אפייה גדול יותר מאשר טארט, לכווץ אותו, לפענח ולחץ לתוך המקרה.
ציוד שתשתמש בו
4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'4 פרוסות פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
ממלאים את המארז בשעועית אפייה, עומדים על תבנית אפייה ואופים במשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
8
הסר את הנייר ושעועית ומברשת עם החלמון שנותר. חזור לתנור במשך 5 דקות, מברשת שוב לחזור 10-15 דקות אחרונות עד מזוגג וזהב.
מרכיבים שתצטרך
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
9
הסר מהתנור. הפעל את התנור ל 140C / מאוורר 120c / גז
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
10
כדי להפוך את הפודינג, להכות יחד את כל הביצים, חלמונים, קרם frache, חלב טרגון ואת העונה לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץכל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
11
עבור המילוי, לטגן את הבייקון בשמן 1 כף עד להשחמה ומתחיל לפריך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
12
מוסיפים 2 כפות שמן למחבת ומטגנים את הבצל ואת עולש עם בייקון, ערבוב עד מבושל קלות, על 5 דקות. מסננים כל מיצים דרך מסננת, ואז עצה לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
אנדיבאנדיב
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
13
מחממים עוד 2 כפות שמן ומערבבים ומטגנים את הפטריות מעל חום גבוה במשך 3-5 דקות. מסננים ומערבבים לתוך הקערה. לנבול את הרקטה באותו מחבת על חום גבוה ולהשאיר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
14
מערבבים את הגבינות ואת הרקטה לתוך פודינג ו whizz עם בלנדר יד עד מעורבב היטב, ולאחר מכן מערבבים את שאר חומרי המילוי.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
חזה עוף רוטיסריחזה עוף רוטיסרי
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
15
תחזיר את התיק של טארט לתנור. השארת המדף מעט החוצה, מצקת ככל מילוי לתוך המקרה ככל שאתה יכול. נסה למצקת את המילוי המוצק ראשון, ואז למעלה עם פודינג. לדחוף את המדף ואופים במשך 50 דקות-1 שעה עד הקיש מוגדר באמצע, פונה אפילו לאפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
מצקתמצקת
16
הסר וקצץ את קצה המאפה כך שלה בקנה אחד עם החלק העליון של הפח. זה הכי קל עם סכין קטנה ומשוננת. לקרר את הטארט לפחות 1 שעה לפני הסרת מן הפח ומשרת בפרוסות.
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים

מרכיבים

250חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'קמח רגילקמח רגיל1אוראו ממולאים כפוליםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם125חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חמאה קרה, חתוכה לקוביותחמאה קרה, חתוכה לקוביות11 כף אורגנו מיובשעלי קורניתעלי קורנית1ביצה, הוכהביצה, הוכה11 כף אורגנו מיובששמן זית, להבריש את הפחשמן זית, להבריש את הפח1חלמון ביצה, לזיגוגחלמון ביצה, לזיגוג3קרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)3חלמוניםחלמונים2001 לב מפאלדי טרי אם אפשרcrème fraîchecrème fraîche2001 לב מפאלדי טרי אם אפשרעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס1קומץ קטןעלי טרגון, קצוציםעלי טרגון, קצוצים200חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'קותלי חזיר מעושנים, קצוצים בערך. קותלי חזיר מעושנים, קצוצים בערך.52 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1קומץ גדולבצל אדום, קצוץבצל אדום, קצוץ2עץעולש אדום, מגוררעולש אדום, מגורר250חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פטריית כובע שטוחה, פרוסהפטריית כובע שטוחה, פרוסה200חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רוקט פראירוקט פראי100חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'גרוייר, מגורדגרוייר, מגורד100חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'צ'דר בוגר, מגורדצ'דר בוגר, מגורד

יין מומלץ: יין מבעבע, בורדו, שמפניה, בורדו לבן

קיש ניתן לזווג עם יין מבעבע, בורדו, ושמפניה. גם אם אתה לא עושה מימוזה, יין מבעבע הוא נהדר עם ביצים משתי סיבות. אחת, אם אתם אוכלים ביצים מוקדם יותר היום, ליין מבעבע יש פחות אלכוהול. שנית, זה מנקה את החיך, אשר חשוב מאז חלמון ידוע המעיל את החיך. אתה יכול לנסות לורנט-פרייר ברוט מילסימה. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -70 דולר לבקבוק.
Laurent-Perrier Brut Millesime
Laurent-Perrier Brut Millesime
"זה מפואר ועדין, מציע אפרסק, שעוות דבורים וזנגביל הערות. מובנה היטב, עם תחושה chalklike מתחת כי עולה על הגימור. לשתות עכשיו עד 2015."צופה ביין90 נקודות
עוגיות ארוחת בוקר עם בייקון וקוואקר וזיגוג מייפל
מאפינס עוגת פאונד אוכמניות-קוקוס אישיים
האורז הספרדי של מריה
צ'ילי דלעת
מרק תפוחי אדמה אספרגוס
סלט ג'לטין פירותי
האורז הספרדי של מריה
כרובית עם פירורים בחמאה
פאי דלעת IV
סלט פסטה ראובן