קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

ריזוטו אורזו עם Chard שוויצרי פונטינה

ריזוטו אורזו עם Chard שוויצרי פונטינה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של ים תיכוניים, אז תנו הזדמנות ל ריזוטו Orzo עם Chard שוויצרי Fontinan. במנה עיקרית זו יש 627 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לכם חומץ שרי, מלח ופלפל, chard שוויצרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. עם כפית ציון 66% המנה הזו מוצקה. נסו Chard שוויצרי עם Orzo, שעועית קנליני ו Pancetta, ריזוטו עם Chard שוויצרי, ו עדשים צרפתיים וריזוטו Chard שוויצרי (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא את ציר העוף ומים לרתיחה בסיר; לשמור על חום נמוך. להמס את החמאה בסיר nonstick בינוני.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיפים את orzo לחמאה ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב לעתים קרובות, עד אורזו זהוב, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי
3
הוסף 1 כוס של תערובת המניה החמה ומבשל, ערבוב בעדינות, עד שכל המניה נספגת. בהדרגה להוסיף יותר של תערובת המניות, 1 כוס בכל פעם, ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד orzo הוא אל דנטה וקרם אבל לא סופי, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לציפוי
4
בינתיים, לחמם את שמן הזית במחבת nonstick גדולה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיף את שאלוט וגבעולי שבר שוויצרי ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד הגבעולים רכים משחימים קלות, כ 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
6
מוסיפים את העלים chard ומבשלים על חום גבוה בינוני, משליך, עד העלים הם נבלו, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
7
הוסף את החומץ. מערבבים את chard ואת גבינות פונטינה ופרמזן לתוך ריזוטו, מתבלים עם מלח ופלפל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
16 פרוסות גבינת פונטינה16 פרוסות גבינת פונטינה
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
Chard שוויצריChard שוויצרי
8
המלצת יין: chard השוויצרי המלוח ו fontina אגוזים יהיה זוג בהצלחה עם Soave פריך, רזה מאיטליה, כגון 1998 Bolla Tufaie Castellaro או 1998 Anselmi סן וינצ ' נזו.
מרכיבים שתצטרך
Chard שוויצריChard שוויצרי
16 פרוסות גבינת פונטינה16 פרוסות גבינת פונטינה
SoaveSoave
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ברון Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 60 דולר.
Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione
Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione
# 28 יין ב -50 העליון של VinePair של 2018צבע אדום אודם בצבע אדום עם אף דק של אוכמניות הערות דומדמניות שחורות, רמזים בלסמיים ומתובלים. היין מציג מבנה חומצה מעולה, טאנינים מאוזנים היטב ואלגנטיים. ההשפעה בפה היא קטיפתי ועקבית.