ריזוטו פרימוורה

ריזוטו Primavera עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 15 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 439 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. אם יש לכם אורז arborio, גבינת פקורינו רומנו, מיץ לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. מתכונים דומים: ריזוטו פרימוורה, ריזוטו פרימוורה, ו ריזוטו פרימוורה.

הוראות

מחממים תנור ל 40

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

לזרוק 1 1/2 כפיות שמן זית, 1/8 כפית מלח, ועגבניות על מחבת גליל ג ' לי מצופה קלף.

מרכיבים שתצטרך

2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דראגי פנינה לבנות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

אופים ב 400 במשך 15 דקות או עד עגבניות התפוצצו.

מרכיבים שתצטרך

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מחממים 3 1/4 כוסות מים ומרק בסיר על חום בינוני (לא להרתיח).

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

חום שנותר 1 1/2 כפיות שמן בתנור הולנדי גדול על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

מוסיפים בצל למחבת; מבשלים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

להוסיף אורז; לבשל 1 דקה. מערבבים בחומץ; לבשל 30 שניות או עד הנוזל נספג, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)

להוסיף תערובת מרק, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן עד כל חלק נספג לפני הוספת הבא (כ 20 דקות בסך הכל).

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מוסיפים אפונה ואספרגוס למחבת עם האחרון 1/2 כוס תערובת מרק.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות פלפל אדום קלוי חתוך לקוביות

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר מהחום; באח 1 אונקיית גבינה. מערבבים בגבינה מגוררת, הנותרים 3/8 כפית מלח, ומיץ. כפית על 1 3/4 ריזוטו כוסות לתוך כל אחד 4 קערות; העליון באופן שווה עם עגבניות. לגלח את שאריות הגבינה באופן שווה על כל מנה; מפזרים פלפל.

מרכיבים שתצטרך

בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'

רוטב חמוציות, להגשה