קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות2
ציון בריאות8
מגזין

שווינשקס

שווינשקס
שוויינשקס היא אולי המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 51 גרם של שומן, וסך הכל 593 קלוריות. . אם יש לכם בירה, בצל, כמון טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. מתכונים דומים: Schweinshaxe (פרקי חזיר), Schweinshaxe (Ham Hock גרמני), ו Schweinshaxe (מפרק חזיר גרמני).

הוראות

1
מניחים את הגזר, בצל, כרישה, סלרי, פרקי חזיר לתוך סיר גדול. לזרוק את גרגירי פלפל, ומתבלים עם מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מפרק חזירמפרק חזיר
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
2
מוסיפים מספיק מים לסיר כדי לכסות את הירקות. מכסים, ומבשלים מעל חום בינוני במשך 2 עד 3 שעות, או עד שהכל מכרז.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
3
הסר את פרקי האצבעות מהמים, ולנקז. שמור ירקות ובישול נוזלי.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
4
מחממים את התנור ל 425 מעלות F (220 מעלות C). ממיסים את הקיצור בכלי אפיית ברזל יצוק מצופה אמייל או במחבת.
מרכיבים שתצטרך
פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה1-1/2 ליטר גלידת עוגיות ושמנת, רכה
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
מניחים את פרקי החזיר סחוטים, ירקות מבושלים, וכ -2 כוסות של נוזל הבישול לתוך המחבת.
מרכיבים שתצטרך
מפרק חזירמפרק חזיר
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
אופים במשך 30 דקות בתנור שחומם מראש. במהלך 10 הדקות האחרונות, מפזרים בירה שבה כמות טובה של מלח כבר מומס. אבק קל עם כמון כדי להגדיל את הטעם.
מרכיבים שתצטרך
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
שקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרםשקית של תערובת שוקו חם במשקל 30 גרם
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
מגישים עם כופתאות תפוחי אדמה או לחם לבן, או סלט כרוב כבוש. בבוואריה, נוזל הבישול והמיצים מתוחים, ומשמשים כרוטב נלווה.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבןלחם לבן
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק