קושיקל
מוכן ב15 דק.
מנות2
ציון בריאות7
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

שוקו חם מקסיקני

שוקו חם מקסיקני
לא הרבה אנשים באמת אהבו את המשקה הזה. לך לחנות ותביא שוקולד מקסיקני, חלב, תמצית ונילן, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו שוקולד חם וצלוי מרשמלו סירים דה קרם, רוטב הפאדג'החם הטוב ביותר, ו מרק חם וחמוץ (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד 2 כוסות חלב, שוקולד מקסיקני קצוץ, ותמצית וניל בסיר על אש נמוכה עד שוקולד נמס ותערובת חלקה. לבשל, לטאטא כל הזמן, רק עד התערובת מחוממת היטב.
מרכיבים שתצטרך
תמצית ונילתמצית וניל
שוקולדשוקולד
חלבחלב
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
מחבת רוטבמחבת רוטב
2
הסר מן החום, ואת תערובת להקציף עד קצף. (בלנדר טבילה גם עובד טוב.)
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
מקציףמקציף
3
יוצקים באופן שווה לתוך 2 ספלים; העליון עם קצפת, ולהוסיף מקל קינמון, אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
מקל קינמוןמקל קינמון
קצפתקצפת

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. Drappier Brut Nature André & Michel Pinot Noir אפס מינון עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
Drappier ברוט טבע אנדרה ומישל פינו נואר אפס מינון
Drappier ברוט טבע אנדרה ומישל פינו נואר אפס מינון
לאוהבי תחושות טהורות יצרנו 100% פינו נואר cuvée ללא מינון. הוא מכיל רק את שאריות הסוכר הטבעיות של היין בפחות מ-2g לכל בקבוק. יתר על כן, השימוש במינימום מוחלט של גופרית נותן ליין את החופש להביע את עצמו לחלוטין. על האף יש פריך באותו זמן פירות בשלים. על החיך הוא זקוף וטהור, עם עדינות ורעננות בשפע.זהב ורמיליון בצבע. האף של ענבים שחורים מגוהצים טריים, של פירות אדומים, לבנים והדרים. חיך שופע עם בשר של אפרסק כרם וזר של עשבי תיבול ארומטיים. הערות חריפות קטנות בגימור. שמפניה משובחת ומלוטשת וטהורה.אידיאלי כמו אפריטיף. הליווי המושלם למאכלי ים, סשימי או אפילו גבינת עיזים רכה.