קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות40
ציון בריאות47
מגזין

שורש ירקות וכרובית טגין עם יוגורט פטרוזיליה

שורש ירקות וכרובית טגין עם יוגורט פטרוזיליה
מנה אחת מכילה 88 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 40 מנות. אם יש לך פלפל, יוגורט חלב מלא, חוטי זעפרן, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו שורש Tagine ירקות עם עדשים, ללא בשר יום שני: שורש טג'ין ירקות עם כרוב, ו טג'ין ירקות שורש עם תפוחי אדמה מתוקים, גזר, לפת, חומוס קלוי תבלין (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, לטאטא את היוגורט עם 1/4 כוס פטרוזיליה ועונה עם מלח ופלפל. מכסים ומקררים עד שמצוננים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול, מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3
מוסיפים את הבצל, השום וקמצוץ נדיב כל מלח ופלפל ומבשלים על אש מתונה, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך רק מתחיל חום, על 8 דקות. מערבבים את רסק העגבניות, כמון, כוסברה, פלפל אדום מרוסק, קימל וקינמון ומבשלים, ערבוב, עד ריחני ומבריק, כ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
זרעי קימלזרעי קימל
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מוסיפים את הלפת, גזר לבן, עגבניות והנוזל שלהם, מרק, זעפרן ו 1 כוס מים לסיר ומביאים לרתיחה. מכסים ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד הלפת והגזר הלבן מתחילים לרכך, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית, לקלייהשמן זית, לקלייה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
זעפרןזעפרן
לפתלפת
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיף את תפוחי האדמה המתוקים, כרובית, חומוס ודומדמניות לסיר. מכסים חלקית ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד הירקות מכרזים, כ 20 דקות. מערבבים את הזיתים ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
דומדמניותדומדמניות
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מעבירים את הטאג ' ין לקערת הגשה, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים עם היוגורט.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
ציוד שתשתמש בו
סיר טג ' יןסיר טג ' ין
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מרכיבים

850דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חומוס פחיות, סחוט ושטוףחומוס פחיות, סחוט ושטוף794דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ניתן לקוביות עגבניותניתן לקוביות עגבניות1אוראו ממולאים כפוליםזרעי קימלזרעי קימל1חתיכות טופי הית' ברגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים2חתיכות טופי הית' ברפלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרדומדמניות מיובשותדומדמניות מיובשות8ציפורןשום, פרוס דקשום, פרוס דק3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרזיתים ירוקים, מגולענים, מרובעיםזיתים ירוקים, מגולענים, מרובעים2חתיכות טופי הית' ברכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname12 כפיות אבקת שוםכמון טחוןכמון טחון40שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1( חצילים)(בינוני) בצל, קצוץ דק(בינוני) בצל, קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה, קצוץ דק, בתוספת יותר לקישוטפטרוזיליה, קצוץ דק, בתוספת יותר לקישוט454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר לבן, קלופים וחותכים לקוביות 3/4 אינץגזר לבן, קלופים וחותכים לקוביות 3/4 אינץ40שרימפס וורידיםפלפל טחון טריפלפל טחון טרי1צביטהחוטי זעפרןחוטי זעפרן3551 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט חלב מלא רגיליוגורט חלב מלא רגיל454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה מתוקים, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץתפוחי אדמה מתוקים, קלופים וחותכים לקוביות 1/2 אינץ33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לפת, קלופים וחותכים לקוביות 3/4 אינץלפת, קלופים וחותכים לקוביות 3/4 אינץ9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק ירקות דל נתרןמרק ירקות דל נתרן