קושימומחה
מוכן ב5 שעות, 26 דק.
מנות4
ציון בריאות32
מגזין

שיפודי חזיר ואננס בגריל עם רוטב אכיוטה

שיפודי חזיר ואננס בגריל עם רוטב אכיוטה
שיפודי חזיר ואננס בגריל עם רוטב אכיוטה הוא א ללא גלוטן, ללא חלב, וכל 30 מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 389 קלוריות, 28 גרם חלבון, ו 15 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. 23 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. הרביעי ביולי יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכון זה מ רשת מזון דורש טריזי ליים, פלפלי אג'י אמרילו, פלפל ובצל. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 5 שעות ו -26 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 88%, וזה מצוין. מתכונים דומים: שיפודי חזיר קלים בגריל ושיפודי אננס, שיפודי שרימפס בגריל עם רוטב אננס, ו טאקו סרדינים בגריל עם אכיוטה, ליים וסלסת אננס.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
שים שיפודי עץ בתבנית מים למשך 30 דקות, כדי שלא יישרפו על הגריל.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
3
מחממים את השמן בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
4
מוסיפים את זרעי האכיוטה. מכבים את האש ונותנים לזרעים לצלול עד שהשמן הופך לאדום כתום תוסס, כ -5 דקות. מסננים את השמן דרך מסננת רשת דקה לבלנדר: זורקים את הזרעים.
מרכיבים שתצטרך
זרעיםזרעים
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
5
מוסיפים את החומץ, השום, אג ' י אמרילו, כמון, מלח ופלפל. מכסים את הבלנדר והמחית עד לאיחוד טוב.
מרכיבים שתצטרך
Aji AmarilloAji Amarillo
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
6
מניחים את החזיר בשקית ניילון בגודל גלון הניתנת לסגירה חוזרת.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
7
מוסיפים את מרינדת האכיוטה, הופכים את השקית לציפוי החזיר, סוחטים את האוויר ואוטמים. מכניסים למקרר למשך 4 שעות לפחות או עד לילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
AnnattoAnnatto
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
8
חממו גריל חיצוני או מחבת גריל לבינונית-גבוהה (תוכלו גם לחמם מראש את פטם התנור.)
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
9
מוציאים את החזיר מהמרינדה; זרוק את המרינדה. משחילים את החזיר על השיפודים לסירוגין עם האננס והבצל האדום. צולים (או צולים) את שיפודי החזיר עד שהם משחימים מכל הצדדים, 4 עד 6 דקות זמן בישול כולל. הקפידו לא לבשל יתר על המידה או שהחזיר יהפוך לקשה ויבש.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
10
מגישים את שיפודי החזיר על מצע עלי חסה ומקשטים עם טריזי ליים. משוך את החזיר מהשיפודים על עלה חסה ואוכל כמו טאקו. למצגת נהדרת, הדביקו את השיפודים לאננס שלם והניחו על השולחן עם החסה והליים בצד.
מרכיבים שתצטרך
צ'דר חריף, חתוך לקוביותצ'דר חריף, חתוך לקוביות
סיד טריזסיד טריז
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות