מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 22 דק.
מנות14
ציון בריאות30
סוגי מאכליםשתיהמשקאות
קפה ביצים
סיידר אננס מתוק
שייק לימון פטל
שייק פירות בריאים
מרגריטת אבטיח
תה קר תאילנדי
שייקס חרגול
כוסות לאטה שוקולד לבן
פלומת פירות ביצים
קפה לאטה מילקשייק
מתכונים קשורים
כרוב וקינואה עם תיבול קריאולי
עוגת גבינה ניו-יורקית
עוגת מלך קלה
עדשים קארי וגזר על קוסקוס
מגזין

שן הארי - חזיר ממולא ירך

שן הארי - חזיר ממולא ירך
ירך חזיר ממולא שן הארי עשוי להיות מה שאתה מחפש. והוא יספק כ 14 מנות. מנה זו מכילה סביב 29 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 301 קלוריות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם בשר חזיר בשר צלוי, שמן זית, שיני שוםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 22 דקות. מתכונים דומים: ירך חזיר ממולא תאנה, חזיר ונקניק ממולא בשר חזיר ירך, ו בשר חזיר ממולא בגריל.

הוראות

1
מחממים תנור ל 45
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
כדי להכין חזיר, לחמם מחבת גדולה מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מוסיפים בצל ושום; מטוגנים 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בצלבצל
5
מוסיפים ירקות ו-3 המרכיבים הבאים (באמצעות צימוקים); מכסים ומבשלים 4 דקות או עד שהירוקים נובלים, מערבבים מדי פעם. לחשוף, ומבשלים 3 דקות או עד הנוזל מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
צימוקיםצימוקים
ירוקירוק
6
מניחים תערובת ירקות במעבד מזון; דופק 3 פעמים או עד קצוץ.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
7
העברת תערובת לקערה.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
8
הוסף פירורי לחם, רוזמרין, ומלח, משליך לשלב.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
רוזמריןרוזמרין
מלחמלח
9
חותכים אופקית דרך מרכז חזיר, חיתוך, אבל לא דרך, בצד השני באמצעות סכין חדה; פתוח שטוח כמו שהיית ספר.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
סכיןסכין
10
מניחים חזיר בין 2 יריעות של פלסטיק לעטוף; פאונד לעובי אפילו באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
חזירחזיר
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מרכך בשרמרכך בשר
מחבתמחבת
11
Pancetta שכבה מעל חזיר.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טהפנצ ' טה
חזירחזיר
12
מורחים מלית שן הארי על בשר חזיר, משאיר שולי 1/2 אינץ ' סביב קצוות חיצוניים.
מרכיבים שתצטרך
מילוימילוי
מורחיםמורחים
חזירחזיר
13
מגלגלים חזיר, אופנת ג ' לי רול, החל בצד קצר. מאובטח במרווחים של 2 אינץ ' עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
ג'ליג'לי
חזירחזיר
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
14
מניחים חזיר במחבת רדודה מצופה ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
15
אופים ב 450 במשך 15 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 325; אופים 30 דקות או עד מדחום מוכנס במרכז רושם 14
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
16
מעבירים חזיר למגש, שומרים שאריות במחבת. מכסים חזיר בנייר כסף, ולתת לעמוד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
17
כדי להכין רוטב, מערבבים מרק, 1/4 כוס יין מוסקאדין, ויין לבן לתוך טפטוף מחבת, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
מרקמרק
רוטברוטב
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
18
יוצקים תערובת יין לסיר קטן.
מרכיבים שתצטרך
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
19
שלב עמילן תירס 1 כף מים בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
20
מוסיפים תערובת קורנפלור לתערובת מרק; מביאים לרתיחה. לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
עמילן תירסעמילן תירס
מרקמרק
21
הסר מהחום; מערבבים בחמאה.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
22
חותכים חזיר לתוך 14 פרוסות.
מרכיבים שתצטרך
חזירחזיר
23
מגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב

מרכיבים

2קילוגרםבשר חזיר ללא עצמות צלוי, גזוזבשר חזיר ללא עצמות צלוי, גזוז2(יכול להיות או להרחיק)2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשרדונה או יין לבן יבש אחרשרדונה או יין לבן יבש אחר2(חוֹרֶף)עמילן תירסעמילן תירס595אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שן הארי ירוק, גזוז (6 כוסות)שן הארי ירוק, גזוז (6 כוסות)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתאריכים מגולענים, קצוציםתאריכים מגולענים, קצוצים2(חוֹרֶף)רוזמרין טרי קצוץרוזמרין טרי קצוץ8שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1(יכול להיות או להרחיק)תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף נטול שומן, דל נתרןמרק עוף נטול שומן, דל נתרן2(חוֹרֶף)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל קצוץבצל קצוץ151אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)דק פרוס pancettaדק פרוס pancetta2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקpanko (פירורי לחם יפניים)panko (פירורי לחם יפניים)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצימוקים, ספוג במים כוס 1צימוקים, ספוג במים כוס 11חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחריין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקיין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחריין מוסקאדין או יין לבן מתוק אחר
עוגת קפה ריבס-חמאה
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
גבינת ברוקולי תפוחי אדמה אפויים פעמיים
פאי משי קרמל תפוחים
רול-אפים של פיצה עוף
בראוניז שלא מהעולם הזה
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי