שק ארוחת צהריים: שעועית אדומה ואורז של מארק ביטמן

שק ארוחת צהריים: שעועית אדומה ואורז של מארק ביטמן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 822 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 51 גרם של שומן למנה. מתאים ל-4 מנות. אם יש לכם שמן זית, בצל, גבעולי סלרי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב האורז הלבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג אורז אפוי כקינוח. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-9 היו אומרים שזה פגע במקום. נסו שעועית ירוקה של מארק ביטמן עם שאלוט פריך, מרק ביטמן-תבשיל גזר, תרד ואורז מהיר וקל, ו שק ארוחת צהריים: שעועית וסלט טונה (מתכונים דומים).

הוראות

שים את השעועית בסיר גדול עם מים כדי לכסות. להפוך את החום גבוה ולהביא לרתיחה; לרפרף את הקצף במידת הצורך. מכסים באופן רופף ומבשלים ברתיחה עדינה, תוך ערבוב מדי פעם; מוסיפים מים נוספים במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

תוספות, אופציונלי

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה ומבשלים את השום והירקות על אש בינונית עד שהתרככו, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

סטייקים של ניו יורק

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את אבקת הצ ' ילי (או תבלינים חלופיים) ומערבבים.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

צ'יפס קינמון וייטנאמי

מוסיפים את העגבניות, הופכים את החום בינוני נמוך, ומבשלים, ערבוב, עד העגבניות לשבור, 10-15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

כאשר השעועית מבושלת כמעט כל הדרך (לאחר כשעה או שעה ו -15 דקות; להתחיל לבדוק לעתים קרובות לאחר 50 דקות, שכן הרבה תלוי שעועית מסוימת שלך), מערבבים את הירקות המוקפצים ועגבניות לתוך השעועית. לבשל עד השעועית מבושלים דרך ורך לחלוטין (להמשיך לטעום ולבדוק; זה הסוד של שעועית בישול, לפחות בשבילי, לא להפסיק עד שהם נעשים). בטל את עלי המפרץ, אם אתה משתמש בהם, ועונה לטעום עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

גב שומן חזיר

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

תוספות, אופציונלי

שים 3 כוסות של תערובת שעועית ירקות לתוך סיר אחר, אחד שיכול להחזיק לפחות להכפיל את בתפזורת שלהם בנוחות. (אתה כנראה צריך יותר מ 3 כוסות של שעועית וירקות; להקפיא את עודף. אם הפולים בסיר שוחים בנוזל, מבשלים אותם בעדינות עד שהם לחים אבל לא מוצפים.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

תוספות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את האורז ואת חלב קוקוס מחומם שעועית וירקות. לכסות ולהפוך את החום לנמוך. מבשלים כ -20 דקות, או עד שהאורז רך והנוזל נספג. במידת הצורך, לחשוף ולהעלות את החום בינוני גבוה; לבשל, ערבוב, עד הנוזל נספג. מתבלים במלח ופלפל, מקשטים בפטרוזיליה או בכוסברה ומגישים. קורטוב או שניים של טבסקו טעים מאוד עם חלב קוקוס.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ